葡萄酒入门- 酿酒葡萄品种(二十二):格拉西亚诺(Graciano),澳洲葡萄酒资讯微信公众号文章

典型香气：黑色水果以及甘草等辛香料。

格拉西亚诺（Graciano）属红葡萄品种，有时又称“Graciana”。该品种颜色深浓，香味十足，曾经广泛种植在西班牙北部的里奥哈（Rioja）产区。它的低产曾经导致该品种的失宠，也使得当代里奥哈葡萄酒少了一种重要的风味成分。但近年来，该品种似乎重获青睐，到2004年为止，它在西班牙的总种植面积达到了近1,000公顷。此外，在托莱多（Toledo），种植者们还进行了格拉西亚诺的种植尝试，而在里奥哈和纳瓦拉，格拉西亚诺也被用于酿制一些单品酒。

　　DNA检测（DNA Profiling）表明，格拉西亚诺与赫雷斯（Jerez）的萝塔（Tintilla de Rota）是同一种葡萄。此外，葡萄牙的红迷乌达（Tinta Miuda）也是该品种。

　　格拉西亚诺发芽较晚，易染上霜霉病（Downy Mildew），但酿制出的葡萄酒个性十足，萃取物丰富，单宁含量高，年轻时酸味颇重。

　　在法国，格拉西亚诺又称“Morrastel”。曾经，该品种在朗格多克-露喜龙产区尤为盛行，这种情况一直持续到19世纪中期。当时，亨利·北塞（Heri Bouschet）将格拉西亚诺与小北塞（Petit Bouschet）杂交，培植出了一种名为“Morrastel Bouschet”的葡萄品种。这种葡萄品种虽然品质更为低劣，但更高产，抗病能力也更强，因此，该品种一经推出，便几乎完全取代了法国葡萄园里的格拉西亚诺。如今，真正的格拉西亚诺在法国南部仍有极少量的种植，而朗格多克的葡萄栽培人员近年来也对格拉西亚诺产生了兴趣。

　　在西班牙，“Morrastel”也是慕合怀特（Mourvedre,又称Monastrell）的别名，因此很容易产生误解，但种植面积广泛的慕合怀特与格拉西亚诺完全不同。如今，北非仍用“Morrastel”来指代格拉西亚诺和慕合怀特。

　　格拉西亚诺在世界其他地方也有少量种植。在加利福尼亚州，被称为“Xeres”的葡萄有可能就是格拉西亚诺；在阿根廷的门多萨（Mendoza），被称为“Graciana”的格拉西亚诺有少量的种植；在澳大利亚，该品种也有少量的种植。

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