国外的粽子,跟咱吃的一样吗?

2015年06月20日 走遍美国网


韩国

韩国的端午祭和中国的端午节其实是两码事!端午祭是韩国江陵地区的传统节日习俗,实际上是由舞蹈、满洲萨满祭祀、民间艺术展示等内容构成,其文化起源于中华民族,属于中国222端午节亚文化的一部分,但没有纪念屈原(伍子胥/介子推)、赛龙舟、吃粽子等形式。
按照传统风俗,端午祭这一天要吃“艾子糕”,喝”益仁汁“。妇女要用菖蒲汤洗头或饮用菖蒲水,或用菖蒲露化妆,称为“菖蒲妆”。士大夫人家的门柱上要贴朱砂符借以避邪,君臣之间要互赠端午扇表示祝贺。



日本

端午节是日本大和民族一个传统节日,又称端午之节句、菖蒲之节句,在日本已有悠久历史,和”人日、上巳、七夕、重阳“统称为“五节句”。虽然日本端午节是由中国传入,但经过多年的发展,已经成为具有当地特色的节日。不过,中国端午节是阴历五月初五,而日本端午节则是阳历5月5日。
随着日本的节假日普遍采用公历,日本端午节也改在了公历的5月5日,只有极少的地方还在6月5日这一天过端午节,在时空上与中国的端午节保持着最短的距离。
日本人过端午节,不仅要吃粽子或柏饼(柏饼是一种内含豆馅的糕团),还要喝菖蒲酒,在房檐下插菖蒲,或用菖蒲泡水洗澡。据说,这都是古时传下来的辟邪之举。因在日语中,“菖蒲”和“尚武”是谐音,因此日本端午节就渐渐成为象征武士与勇敢”男孩节。因此日本的端午节又叫“男孩节”,有男孩的家庭要插鲤鱼旗,寓意是父母希望儿子像鲤鱼那样健康成长、事业有成。


泰国

泰国端午节在当地华人中保留至今,算是个比较重要的节日。在农历五月初五的这一天,泰国华人也会吃粽子。尽管并不是每个华人都清楚地知道端午节是哪一天,但在泰国唐人街比较大的超市里,端午节前会出售各种粽子。泰国的粽子有大有小,馅儿主要是粘米加肉的,跟中国南方的粽子比较相似。
除了华人,泰国人自己也有类似粽子的甜品,他们一般在每年4月泼水节和7-9月雨季时吃粽子。这种泰式粽子以甜味为主,包粽子前,先将糯米泡在椰汁里,使其浸透椰味清香,馅儿则用椰子、黑豆、芋头和红薯等做成。有蒸和烤两种吃法。


缅甸&柬埔寨

缅甸人爱吃粽子,却和端午节没多大联系。缅甸粽子用糯米作主料,用香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻,令人陶醉。
在柬埔寨,粽子被称为“布袋粽”,它不用植物叶包裹,而是取一个布袋,将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋,然后扎紧口袋蒸熟。食用时剥去布袋,用刀切着吃。


越南

越南人会在阴历五月初五端午节这天吃粽子祈求五谷丰登。他们的节日内容主要是吃粽子、端午驱虫。父母会给孩子们准备很多水果、身上戴五彩线编织的吉祥符,大人们会饮雄黄酒,并在小孩身上涂雄黄酒驱虫。
越南人认为,吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。越南粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种。圆形代表天,方形代表地,天地合一,大吉大利。


台湾

端午节在台湾很受重视,与春节、中秋并列为三大传统节日。台湾过端午节的习俗和大陆一样差不多,包粽子、挂香包、插艾草、赛龙舟。但在形式上似乎比大陆更丰富,更有现代感。
除了商家推出的养生粽之外,台湾的公益粽也是一大特色。顾名思义,就是举办粽子义卖活动,所得款项捐给饥荒地区。


哥斯达黎加

哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工、带有粘性的玉米粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁,用新鲜的香蕉包成扁方形。


墨西哥

墨西哥的粽子叫做达玛尔,原料是粗颗粒的玉米面,用肉片和辣椒等做粽子的馅,用玉米或香蕉的叶子包成。


拉美地区

拉美粽子来历很特别。400多年前,西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区,印第安人被迫远离家乡去服苦役。妇女们为了让丈夫和儿子能够在路上吃到可口的饭菜,就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来,作为干粮。


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