这是今年最美味的逆袭故事
▼
视频来源：Michelin Guide Singapore
看完视频 首先解答众多吃货心目中最迫切的疑问 这家店就在 新加坡 · 牛车水小贩中心 | ||
老板最拿手的是油鸡面 至于好吃不好吃 看看卖相就知道啦
| ||
 | ||
人均消费2新元 折合人民币只要9.9块 这样的价钱 不知道天朝的拉面老板 会给你漂几片牛肉呢 | ||
获得米其林星星意味着什么呢？ 用陈老板自己的话说 对于厨师来说， 可以说是等于上大学并毕业了。 | ||
 | ||
不过陈老板还有更直白的表述 原来平均一天卖出150只 但自从获米其林一星后销量爆增 平均要卖出近180只 不得不说 | ||
 | ||
陈翰铭师傅的故事 之所以如此引人关注 除了今年是《米其林指南》 首次进入新加坡 声势做得很响以外 | ||
 | ||
更重要的是 这是米其林星星创立近120年来 首次授予路边小贩 | ||
 | ||
相比起来 同是小吃 曾经蝉联五年一星的 鼎泰丰香港尖沙咀店 已经算是奢华级别了 所以 陈师傅的入选 对于全球的小吃摊贩来说 尤其具有历史意义
| ||
说起米其林的星星
来自于《米其林指南》的食宿分册 因为是红色封面，所以又叫 红色指南 创办者就是 大街小巷都能看到的 米其林轮胎 | ||
早在 1900年的巴黎世博会期间 公司觉得
首先 他们冥思苦想 | ||
鼓捣出了 一个吉祥物 Bibendum（必比登） 一不小心成了历史上最成功的标志 然后绞尽脑汁 终于 推出了一本 花天酒地撒欢指南 | ||
 完全免费 本来如意算盘是 开车出去的人越多 轮胎就卖的越好 但免费的东西 做的和看的人都不上心 大家一致认为
| ||
到了1926年 轮胎先生痛定思痛 聘用专业的编辑和美食家 启用星级评定 采取完全收费的发行方式 结果一下子火了起来 | ||
米其林星星分三级 不同的级别代表不同的含义 但对于得了星星的餐厅来说 压力只会越来越大 因为 每次的星级评定 只有12-18个月的有效期 来年的星级评定还要重新考核 据说曾经就有厨师 因为被降星或撤星 而 | ||
 | ||
还有餐厅被房东立马 涨了3倍房租 而 | ||
 | ||
不过近些年来 米其林红色指南 在欧美传统市场的影响力有所下降 所以开始积极开拓 日本、港澳、新加坡等亚洲市场 终于 在今年下半年 | ||
我们真的免费做广告真的做得很上心啊 | ||
就“轮胎先生”在 香港、澳门8年来的表现来看 获得顶级三星的餐厅 多是法餐、日餐 对于真正博大精深的中餐 蔡澜先生就评论道 米其林不懂中餐 只是创造一些争论 叫人多多购买 | ||
看来在美食的面前 轮胎先生还是商人的角色更多一些 | ||
 | ||
其实 哪管他几星、多奢华、多讲究 人生真正的美食永远都是 妈妈做的那一道菜 乃们脚得捏 ？ | ||
 |
别让你的梦想，永远只是梦！
现在，出发！
YOU SHOULD BE HERE！
DREAMTRIPS-乐趣，自由，自我实现
