一个事实是：
近年来，越来越多的中国人民开始尝试服用卵磷脂，也越来越多的人将卵磷脂视为一种常备保健品。
特别是对于那些一线城市的中产阶级来说，卵磷脂甚至已经成为一种日常消费品般存在。
那么，究竟为什么卵磷脂能够这样快速渗透进这群有才又有财的人群中呢？
小编今天就来为大家，深入解析这其中的原因。
首先，什么是卵磷脂
卵磷脂是人体组织中含量最高的膦脂，是构成神经组织的重要成分，属于高级神经营养素。
被美国、日本、澳大利亚和联合国粮农组织及世界卫生组织批准使用，被列为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一。
换句话说，卵磷脂对人体的重要性，就如同蛋白质和维生素。
离开了卵磷脂，人体的各种功能就没有办法正常运行。
具体来说，
卵磷脂在人体中占体重的1%左右，但在大脑中却占到脑重量的30%；而在脑细胞中更占到其干重的70～80%。
卵磷脂集中存在于脑及神经系统，血液循环系统、免疫系统及心、肝、肺、肾等重要器官。
由此可见，卵磷脂不仅在人体器官的正常运行中，起着举足轻重的作用，
在对人脑的智力发育、维持记忆力等方面，更是占有着不可估量的地位。
其次，卵磷脂有哪些特殊功效
既然，卵磷脂对人体如此重要，那么，它究竟发挥着哪些效用呢？
提高记忆与智力水平
卵磷脂能帮助合成大脑信息传导物质所需的成分，因此卵磷脂可以帮助提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
延缓衰老
长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
调剂心理
经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。
柔润肌肤
缺乏卵磷脂会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。
抑制脱发、减少“少白头”
卵磷脂所含的肌醇是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。
促进血液循环
卵磷脂能改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，促进粥样硬化斑的消散，因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）。
降低胆固醇
卵磷脂可以通过调节血清脂质水平来降低胆固醇水平。
保护心脏
研究表明，卵磷脂能降低高血脂及冠心病的发病率。
再次，卵磷脂适合哪些人群
由于卵磷脂是人体的重要组成部分，从理论上说，每一个人每天都应该进行补充，就像人体每天补充蛋白质和维生素一样。
但是，根据具体情况，以下几种人群最应该补充卵磷脂：
婴幼儿
美国食品药品监督管理局（FDA）规定：在婴幼儿奶粉里，必须添加磷脂。
学生、知识分子
卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。
中老年人
卵磷脂能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。
长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者
每日服用10-15克卵磷脂，3-5个月后，血脂指标可恢复到正常水平。
糖尿病患者
每天补充20克以上的卵磷脂，很多病人可不必再注射胰岛素。对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者，更为有效。
胆结石患者
卵磷脂可以不同程度地分解、消除已形成的胆结石。
爱美的女士
卵磷脂是一种天然解毒剂，能分解体内的毒素。通过增加血红素，为皮肤提供充分的水和氧气等营养，使皮肤变得光滑柔润
便秘人群
卵磷脂可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动，有助于预防及改善便秘。
吸烟人群
卵磷脂具有很好的亲水性，能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量
最后，人体如何摄取卵磷脂
与蛋白质和维生素的摄取方式一样，通常情况下，人体是通过日常的食物来摄取所需卵磷脂的。
但是，富含卵磷脂的食物非常有限。
卵磷脂多存在于蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、谷类等食物中，其中又以属蛋黄、大豆和动物肝脏的含量最高。
即使是卵磷脂含量最多的食物，也无法满足人体的正常需求。
以卵磷脂含量最多的黄豆来说，
每颗黄豆约含1.3～2.1%的卵磷脂，即如果每天需摄取3克大豆磷脂，就得吃五六公斤黄豆！
因此，人体必须借助“外力”来满足每日所需的卵磷脂。
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