记忆中37年的“明海”味道就此道别?碎了多少悉尼华人的心!幸好,这舌尖故事未完待续~

2017年09月18日 今日悉尼




在悉尼,以一道“盐焗鸡饭”俘获各路吃货的心,30多年始终如一日在唐人街征服着一代又一代华人的味蕾,相信有且仅有明海一家了!


说起明海,其实是越南的地名,

位于越南湄公河三角洲,

同时也是创始人越南华侨的名字。



明海创始于1980年,

在悉尼已有足足37年的光阴!

流动的霓虹,来往的华人、周边的商铺几经变迁,

明海一直在这里见证着新老华人移民的艰辛与汗水。 



近日,一则突然“关闭”的消息,

让不少老客户蜂拥至,

争相去吃最后一餐明海~~

也让不少悉尼华人为这道记忆中的美食唏嘘!



或许是感受到悉尼华人的热情,

或许是希望将大家喜爱的味道传承下去。

明海新店在Sussex Center 建德大厦重新开张!!!

合作了10余年的原班厨师团队,

熟悉的配方,只为你难以割舍的味道!



搬家到Sussex Center Food Court的明海,

位置非常好找,上电梯后便能看到!

整个 Food Court 宽敞明亮,用餐环境很好!


这次明海不仅保留了老店的各色美味,

更是将原来位于Market City 的明海烧腊也整合在一起,

让你一次尝尽明海的所有美食!


相信搬家后的明海一定不会辜负老顾客的期望,

赶快来一份招牌“盐焗鸡饭”开开胃吧!


盐焗鸡饭



明海的盐焗鸡饭,绝对是店内的镇店之宝,一代悉尼人的青春回忆!

好像回到那个夏天,被作业压到喘不过气来,走进明海,一个眼神就能沟通的服务生递上来一碟盐焗鸡饭,一切疲倦都烟消云散。

搬家后的明海盐焗鸡饭,没有丝毫改变,绝对原汁原味!

 

那熟悉的盐焗鸡饭捧上来,闻到了浓郁味香,盐焗鸡肉质滑嫩,

以甜辣酱佐食,风味依旧!

“鲜嫩多汁”这个词,仿佛就是专门为这道菜而创造的!

让一代又一代的悉尼人百吃不厌,回味无穷!

吃盐焗鸡饭,吃一份温暖,吃一份熟悉,吃一份情怀。

而且,还是老样子,白饭,蛋炒饭,番茄红饭任你选!



明海烹饪鸡肉是出了名的一流,

除了大名鼎鼎的盐焗鸡,

烧鸡饭也是让人唇齿留香的必选项目!


烧鸡饭


光看这金黄的颜色就十分诱人了,细薄如纸烤的香脆的鸡皮,烧鸡外脆里嫩,做得入味十分,很见功夫!



淋上酱汁,一口鸡肉配上一口饭,融化在烧鸡饭的浓郁香气里!

亲测,搭配茄汁红饭口感最佳!

酸酸甜甜的茄汁,汁香四溢的烧鸡满口都是满足!


烧鸭饭



喜欢吃鸭的朋友一定不能错过!

独家秘制过后的鸭子腌制入味,经过烘烤后,  皮非常脆,在咬下去的那一刻甚至听到了咔嚓咔嚓的声音!

鸭肉非常紧实、透着鸭油的香气,肥而不腻!

烧鸭的量和以前一样,丝毫不含糊,大块鸭腿,大口吃下去直呼过瘾!



店家推荐这道烧鸭佐以蛋炒饭最美味,相传蛋炒饭的最高境界,是每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋。

明海的蛋炒饭,金黄蛋液裹着被热油炒的香气四溢的饭粒,撒上一把葱花,闭上眼回味,都是妈妈的味道!


三拼饭



三拼饭称得上是烧腊发烧友的Top1!

古早味的酱汁烤出精肥恰当的叉烧,皮脆还带有一点点的焦香,肉内多汁不干也不会太“湿淋淋“!

当然,最诱人的要数脆皮烧肉,酥脆的肉皮和肥瘦相间的烧肉味道调的刚刚好,不管是配饭还是单独食用都极具风味。

还有闪闪发亮、皮薄肉嫩的鸭肉,

一盘就能吃到各味诱人烧腊,怎么能让人不爱!

无肉不欢的吃货们,大口吃肉的感觉就在三拼~~



另外,明海烧腊也是门口一道“亮丽的风景线”,勾得人食欲满满!


叉烧



烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,喷香留着肉汁的各色肉类,垂涎欲滴。

这道粤菜中的独特风景线,是如果俘获了吃货们的心?

周星驰在”食神“电影中更是将叉烧称为黯然销魂饭!

源于其丰富满足的口感,简单的一块肉可以尝到三种风味,先会感到表皮的香脆,其次会感到脂肪的柔软,最后会感到瘦肉的甘香。



一块好的叉烧,是将浓郁的肉质所在纤维里面,瘦而不柴,入口有嚼劲又松软,带着淡淡的回甘!明海就是有这样的功力,一口叉烧就足矣让你销魂!



烧鸭



在店内用好餐,再外带一份烧腊回家,这趟“明海”的美食之旅才算不虚此行!



喇沙



喜欢“重口味”的点上一碗喇沙,价钱实惠分量十足!


干炒牛河



干炒牛河的功夫在于吃完盘底干净!

明海一盘干炒牛河下肚,口中河粉油润不粘。盘底没有汤,没有油,不粘酱色,只剩还未满足的食欲!



Eastwood店专享美食


特色肉骨茶



煲仔



为了满足其他地区老顾客的需求,明海特在Eastwood开设分店!



位置方便,店面宽敞,不仅可以吃到City店内各色美食!

更有三色冰、红豆冰、冻鸳鸯等特色饮品和人气越南牛肉粉、美味煲仔可供选择!



为回馈新老客户,Eastwood店特推出以下优惠活动:


1、分享明海餐室公众号任意文章,立享明海Eastwood 85折优惠!



2、约上小伙伴,来体验$8.8下午茶优惠吧!



另外,明海客服全新升级!


明海餐室Eastwood店外卖来啦!!!


通过客服微信就可轻松下单哦!

足不出户,动动手指,吃到悉尼“第一盐焗鸡”!



快来扫描下方二维码,开启你的美味之旅吧!


联系我们:

City店:

地址:Sussex Centre Food Court,

401-403 Sussex St, Sydney NSW 2000

营业时间:11:00AM-21:30PM

订餐电话:(02) 9281 1875


Eastwood店:

地址:215 Rowe St, Eastwood NSW 2122

营业时间:11:00AM-21:00PM

订餐电话:(02) 8021 2256


(本文由广告客户提供)


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