今天介绍给大家的是Hurstville的新店「川越阁」，他们家主打川菜以及外卖火锅、香锅、冒菜的外卖服务，堂食还有超高性价比每人仅30刀的火锅自助！

但最最最厉害的，还是他们家推出的「火锅外卖」！一个微信，一通电话，连锅带炉都给你搬来家里，吃完你还不用自己刷锅，等着让店家来取就行，是不是服务颇有网红火锅店“海底捞”的感觉呢？

「川越阁」的火锅外卖，就是这么一整套搬来你家！

在悉尼的火锅外卖还真是非常少见，特别是川越阁这种地道「红油锅底」的火锅外卖更是少之又少！

他们家的红油锅底都是每天现炒新鲜熬制的，再一个个塑封装包，绝对是拒绝“回收”的健康锅底，吃上一口就能立刻让人爱上的味道！和超市里卖火锅锅底的根本不是一个次元的东西。

外卖送来的时候，红油锅底长这样，微波炉加热30秒，稍微揉搓一下，倒入店家送来的锅里加水就完成了，相当相当的便利！

除此以外，川越阁外卖火锅的菜品也是非常丰富，不管是牛羊肉，还是串串，又或者是笔者超爱的牛百叶、黄喉等等全部都有！想吃什么点什么！

如果说「川越阁」连锅带炉子给你送到家里的外卖火锅已经让人觉得很心动了，那么接下来的这些服务细节简直让人倍感贴心。

首先，你吃完火锅，只要将锅底剩菜倒掉，完全不需要自己动手刷锅！等着店家来回收就行！ 

然后，他们家外卖的火锅配菜、火锅蘸料，都是用一个个小盒子精心装包的。蔬菜和串串用的是油皮纸袋，打开就能直接上桌开涮！锅底里面本身不加盐和味精，但店家会单独准备一小盒调味料，方便客人自己调整自己喜欢的咸淡。

店里可以吃到的所有配菜都可以外卖的。

最后，店家外送火锅的时候，还会根据人数送给食客们一次性的小围裙，完全不用担心火锅汤底弄脏自己漂亮的衣服，简直太暖心了有没有！

虽然笔者很喜欢他们家的火锅，不管是堂吃每位30刀的超高性价比自助，还是贴心方便的外卖都爱。只是没想到的是他们家的川菜也是这么的好吃！特别是他们家的这道新菜「海椒霸王兔」。

「海椒霸王兔」，原来兔子是这么好吃哒！

这道菜怎么说，兔肉比想象中的要嫩很多，没有骨头，全是软软的肉。然后花椒和泡椒的味道，是深深“滋”进兔肉和汤底里面的，那种爽脆的感觉，配上兔肉独特的口感，真的是头一回吃到！

和「海椒霸王兔」相似的还有这个「酸菜牛肉」，也是那种泡椒味道“滋”进肉里的感觉！

「纸包鱼」是近年来风靡川渝大地的一道健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，现在在川越阁也能吃到！

揭开纸包包的瞬间，水气升腾，烤鱼那种香气立刻就能感受到。

他们家的纸包鱼，用的是笋壳鱼，肉质肥厚，很适合用来做烤鱼。纸包鱼的鱼肉在汤汁的熏蒸下辛鲜无比，就连配菜里面放的豆腐都会被瞬间抢完的那种！

有了用料十足的川味汤底，不只是鱼肉，就连里面的豆腐都好好吃。

其实已经吃过川越阁的小伙伴一定都能感觉到，他们家的这种“辣”真的是一种鲜香的辣味，别说「纸包鱼」，就连你吃凉拌的凉菜也能体会到的好吃，凉菜里面笔者比较喜欢他们家的「凉拌鸡杂」。

你也肯定想不到一家川菜火锅店，连川味炖菜也能做的这么好吃！「地锅鸡」和「一品蹄花」就是他们家的两道招牌菜。和「纸包鱼」里面的豆腐一样，「蜀香鸡公煲」里的腐竹也是超级抢手，就着松软的切片白馒头，一人一瓶酒，这种菜在家里当宵夜简直不能再愉悦了！

「地锅鸡」是那种就着白馒头，在不知不觉就会吃完菜。

鸡肉散发着汤汁的浓香，和米饭绝配。

猪蹄煮的超入味，一锅端出来，整个餐厅都觉着香。

里面的土豆啊，薯条啊之类的配菜，超抢手，一不小心就被吃完。

串串，一份四十多支。而且不仅仅是串串，「川越阁」给人的菜品都是这么的超大份，显得性价比十足，和朋友聚餐也都很合适的感觉。

一份串串四十多支，为做生意这么实诚的店家点赞！

饮料中，最吸引笔者的自然是那用吸的红糖冰粉，和现磨的豆浆了。冰粉吃前才加入红糖，吸着吃这种爽滑冰粉的感觉，好像小时候的最爱的那种“吸的冻”。

用吸的红糖冰粉，特别吧？

豆浆也是如此，用吸的，很好喝，味道是和超市里的不一样的，比较浓郁的。