老移民晶晶（化名）从讨厌吃披萨到爱上它，足足花了好几年的时间，而她的移民生活也在这几年中发生了翻天覆地的变化。晶晶是一位单亲妈妈，有一个十几岁的儿子。因为想要给儿子更好的教育，在儿子很年幼时选择了移民。

作为一位陪读妈妈，在一个陌生的国度里，除了要努力适应不同的环境之外，同时还要独自一人面对异乡生活中的各种困难与挑战。相反儿子适应能力很强，不但对西式食物来者不拒，也在学校和老师同学相处十分融洽，英语水平更是突飞猛进。

最后她暗暗下决心：“来都来了，一切重新开始吧。”于是她不断地参加社区活动，去教堂，做义工，参加英文培训班， 重回校园深造......不知不觉中，她的生活渐渐多姿多彩起来。就在儿子小学毕业的那一年，她也顺利从法学院毕业，实现了她的律师梦。

大鹏的移民生活也称得上“披萨人生”。

他原来在国内一所学校工作，职高位重，移民以后因为种种原因，始终寻不到相关专业的工作，无奈之下，最后在一家华人超市找到一份卖鱼的活儿。可想而知，一位受人敬佩、文质彬彬，衣冠楚楚的“秀才”，“沦落”到终日与脏乱和血腥为伍，心里的落差感是巨大的，回流的念头时有涌现。从文到“武”的转变，也让他有了一段漫长的适应期。

日复一日，大鹏在枯燥乏味的生活中慢慢找到了乐子，也结交了许多喜欢户外活动的朋友。每到休息日，他总是呼朋唤友，一起登山，骑自行车，打高尔夫，游泳，打太极等等。他原来有呼吸系统的老毛病，在这山清水秀、空气清新的地方，也大有痊愈之势。现在他非常享受这里的生活，完全不像他在国内的工作，往往总有无形的压力，深夜还得挑灯备课......

许多朋友觉得卖鱼对他来说是大材小用了，为他不值。他总是说：“人生哪有完美的，我觉得我现在很满足了。”好一个知足常乐，随遇而安的人生态度。

老移民胡医生同样经历了披萨般的人生。

在美国从医20多年的胡医生认为，华人要融入美国社会，首先要参与美国的政治。很多华人认为参与选举是浪费时间，也不挣钱，于是就不参与。其实这是不对的，美国的政治是由选票决定的。胡医生成为美国公民之初，因为工作繁忙，也不在意选举。但他逐渐意识到，“如果不参与选举，人家就不会在乎我们的愿望。”后来，他不但自己去，还邀请朋友一起。他说：“不论是市长、州长还是总统选举，大家不仅要自己去投选票，还要积极参加为选举举行的聚会。如果人家没有看到华人面孔，就不会重视我们的需求。”他还建议，新移民需要入乡随俗，比如，在公共场合，不要大声说话；工作中，不要把有特殊气味的中国食物带到办公室去。