摩登中餐厅CHAI WU

入驻伦敦HARRODS百货

近日，英国伦敦Harrods百货宣布，全新的现代中餐馆Chai Wu将于这家举世闻名的百货公司五楼隆重开幕。这间可容纳90名顾客的奢华餐厅计划于2015年1月18日正式投入营业。这必将是年度最受瞩目的餐厅开业之一。

Chai Wu餐厅的菜单由专攻中餐烹饪的主厨Jason See Ming Hwa设计，而行政主厨IanPengelley则负责餐厅的管理，他本人是英国顶尖的亚洲菜系烹调专家。两人强强联手，将独特奢华的食材融入变化多样的菜品。前菜包括汤、点心、开胃小菜，例如智利鲈鱼饺子配金箔及和牛配黑胡椒泡芙。主菜的部分，用餐者既可按菜单点菜，也可选择新鲜的鱼、肉及蔬菜烧烤，例如童子鸡配辣青柠调味汁。特色菜包括北京烤鸭、阿拉斯加帝王蟹佐酱油汁及莲藕百合佐辣豆瓣酱。

餐厅的概念及内饰设计灵感均源自中国的五行，即金木水火土。餐厅的设计公司Harrison在设计中融合了传统和当代的中国文化。自然元素被用于整个空间，选用了大理石、皮革和木料。在餐厅的正中放置了一个戏剧性的木炭烧烤架，而餐吧正环绕着这个烧烤架，因而顾客们可以看到工作中的厨师们，一窥厨房中热火朝天的景象。

Harrods百货餐饮部总监Bruce Langlands说道：“我们非常高兴与Eddie Lim合作推出这个令人激动的项目。餐厅供应一系列食材新鲜、色彩鲜亮的美味佳肴，摆盘优雅而富有戏剧性，将为食客带来最佳的中餐体验。拥有愉悦人心的室内环境，Chai Wu必将成为伦敦顶尖的就餐胜地。”

餐厅老板Eddie Lim对于他的集团新增一员激动非常。“我们十分期待迎来Chai Wu的顾客，为他们提供世界一流的服务。这样的服务正是Harrods所拥有的，也是顾客们所期望的。”他说道，“Chai Wu出品的食物必将独特多彩、美味难挡。”

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