- 第1话 鸡蛋烧 -

◆ 将鸡蛋打成蛋液；

◆ 将一半鸡蛋液洒到平底锅上摊平；

◆ 膨胀后卷起来；

◆ 卷好后推到一边，洒入另一半鸡蛋液；

◆ 起泡的地方弄破；

◆ 再卷一次即成。

- 第2话 猫饭 -

超喜欢关于猫饭的一段描述：

猫饭对猫毫无健康，梦想对人亦是。但生的意义全在于此。

◆ 装一碗白饭；

◆ 把鲣鱼用一个小小的刨子刨出薄薄的花来，铺在热米饭上；

◆ 浇上酱油就是猫饭了。

- 第3话 茶泡饭 -

◆ 煮开茶，倒进饭里；

◆ 放上蔬菜，或自己喜欢的材料；

◆ 这样就成了茶泡饭了。

- 第4话 土豆沙拉 -

◆ 土豆用沸水过后，剥去外皮，碾碎；

◆ 趁热放入洋葱，再加入黄瓜片、西红柿丁和香肠丁；

◆ 等土豆冷却后，加入沙拉酱即可。

- 第5话 牛油拌饭 -

◆ 在饭中拌入适量的牛油；

◆ 用饭把牛油盖起来稍稍焖一会儿；

◆ 加一点点酱油即可；

◆ 若混合上海苔和七味唐辛子，味道更别致。

- 第6话 猪排盖饭 -

◆ 猪排沾上面包糠，放入油中，炸至八成熟；

◆ 将炸好的猪排切成小块；

◆ 在油中加入洋葱，猪排块再放回油中，并在猪排上浇上鸡蛋；

◆ 等蛋液凝结后，盛出，盖于饭上。

- 第7话 鸡蛋三明治 -

◆ 切碎煮鸡蛋；

◆ 加上足以搅拌的美乃滋；

◆ 加入少量盐和胡椒调味后，夹入面包片内；

◆ 把面包片切去四边再斜切成三角形，装盘。

- 第8话 酱油炒面 -

◆ 炒面前，先用热水冲洗面条（用热水可吸走多余油脂，这样面的味道会更加温和，酱油更易入味）；

◆ 将切好食材放入油锅翻炒，放酱油1-2勺，3-4分钟后即出锅备用；

◆ 炒面过程中，逐渐加少量酱油，待变成金黄色后，出锅；

◆ 装盘，浇上炒好的食材，及半熟的煎蛋，撒海苔即可。

- 第9话 烤竹荚鱼 -

◆ 将鱼洗净，从腹部切下，背部不切片，头部切分成两半不要切片，打开平铺，摘去鱼腮、肠等不干净的东西；

◆ 放入盐、料酒、柠檬汁，鱼身两面抹匀，腌20分钟，再两面抹少许油；

◆ 河鱼从边上开始烤，海鱼从身子开始烤，会更美味。

◆ 烤的时候先把网预热一下，就不会把鱼粘在网上了。

- 第10话 拉面 -

◆ 备材料：方便面、酱牛肉、卤鸡蛋、海苔、鱼板、笋、葱花；

◆ 卤鸡蛋对半切开，酱牛肉切片，鱼板，葱切段；

◆ 将面下入开水锅中，再放入调料包、鱼板煮至熟，盛出倒入碗中，再摆上配料即可。

- 第11话 红色香肠 -

◆ 在短香肠一端用小刀切开，放入锅中；

◆ 稍煎；

◆ 煎至卷起，像八爪鱼的样子即可。

- 第12话 炸鸡块 -

◆ 鸡腿用刀或者剪刀剔骨，切块， 姜蒜切细片；

◆ 用料酒，姜末，蒜末，胡椒粉，盐，淀粉搅拌均匀腌制鸡块20分钟；

◆ 锅里倒油，油量要淹没鸡块，烧至150度改微火，倒入腌好的鸡块炸至鸡肉熟透。捞出沥油；

◆ 油温加到200度，复炸。大概10秒后捞出即可。

- 第13话 酒蒸蛤蜊 -

◆ 蛤蜊加点盐水泡两个小时，吐沙后洗净表面，同时姜、蒜瓣切片，辣椒干去籽掰断；

◆ 锅里放入少量植物油，爆香姜片、蒜片、辣椒干；

◆ 待香气溢出后，放入蛤蜊；倒入白酒三汤勺，再倒入约四汤勺的清水，焖盖；

◆ 待黄油将要全部融化时候撒入葱花，加点盐调味即可出锅。

- 第14话 鱼冻 -

◆ 枸杞泡水，鱼洗净后放干；

◆ 去鱼骨，鱼肉切大块后，开水汆烫，沥干；

◆ 小火熬制鱼汤，将吉利丁片搅融在其中，关火后倒入合适容器；

◆ 比目鱼汤静置一夜，冷却的油脂自然凝结成鱼冻。

- 第15话 蛋黄酱金枪鱼饭 -

◆ 金枪鱼罐头肉放进年夜碗中，放进蛋黄酱，滴入芥末油；

◆ 洋葱切碎粒；

◆ 放进洋葱，拌匀；放进味噌，拌匀；

◆ 盛米饭，取适量拌好的蛋黄酱金枪鱼沙拉放到饭上，放适量裙带菜在上面即可。

- 第16话 奶油炖菜 -

◆ 黄油融化，煎鸡腿肉；

◆ 把蘑菇、胡萝卜、土豆下锅翻炒，待土豆表面上色后加水，中火煮；

◆ 开锅后倒入面粉糊搅拌均匀，小火炖煮，煮开后倒入适量牛奶继续炖煮；

◆ 下入西兰花，开锅后加入盐、胡椒等调味；

◆ 所有蔬菜煮熟后，即可关火装盘，撒一些熟青豆、浇上奶油即可。

- 第17话 腌白菜 -

◆ 摘掉白菜外叶后，撕开成6-8份，清洗，放在太阳下晒4-5小时；

◆ 白菜抹盐，装容器内，接着加入昆布，白柚，红辣椒等；

◆ 压上重石后放置在阴暗处，等待腌渍酱汁增多；

◆ 腌渍3-4天之后即可食用。

- 第18话 冷面 -

◆ 蛋加盐打散，少油小火，制成蛋皮；

◆ 黄瓜、火腿片、蛋皮切丝，蟹肉棒手撕成丝状；

◆ 煮面，熟后捞起过冰水，沥干入碗；

◆ 将配料平铺面条之上。调和酱油、醋、清汤、砂糖、麻油、辣油等，淋上酱汁。

- 第19话 土豆炖肉 -

◆ 五花肉切片，洋葱、土豆、胡萝卜切块，蒜头切末；

◆ 五花肉入锅里炒出油后，倒入洋葱和蒜头末翻炒；

◆ 倒入胡萝卜块和土豆块略炒，加适量糖和酱油；

◆ 加水没过材料，大火烧开，中小火焖煮40分钟后，关火，按个人口味加适量黑胡椒粉和盐即可。

- 第20话 饺子 -

◆ 平底锅不放油，摆好冷冻饺子加热；

◆ 加热水，盖上盖子；

◆ 烧开后开盖，让蒸气散去，待水烧干；

◆ 饺子开始有点焦的时候淋麻油，把焦的一面翻转即可。

--The End--

来源：CDBC空白集

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