如果要问漂泊到北美的吃货们最怀念什么，麻辣小龙虾（麻小）一定榜上有名！火辣辣，油咩咩（戴着手套吃！），红彤彤，咔吃咔吃脆壳子的簋街麻小火遍京城之前，全国各路吃货就已经爱上了这款“大街小巷总相宜”的宵夜首选。加拿大脑残级吃货MissMi在瑞典家居店宜家IKEA食品部发现了冰冻小龙虾在售（多么奇妙的一件事儿O(∩_∩)O~）之后整个人就不好了，一定要买回来炮制簋街口味，味蕾穿越回京城！于是，就有了下面的炮制攻略~当然，吃完之后，整个人又完全好回来了，激动得和JAY先森相拥哭晕在厕所O(∩_∩)O哈哈~

请看下图，有图有真相，加拿大宜家卖的中国小龙虾…据说现在国内的宜家也在搞小龙虾节了，大家不妨去看看…

好啦~玩笑开大了~这么高兴的一件事儿，待我细细和大家讲解。整个制作过程其实非常简单，手残小组请大胆尝试，厨房零基础一样可以~只要你有一口大锅一把铲子！买回来的宜家冰冻小龙虾是下面这样的包装。

这里把包装背面的具体说明附上：

请注意！这款小龙虾是煮过的，里面已经有了小茴香、盐作为调料，所以操作的时候绝对不要再加盐了！而且炮制簋街口味的时候不必煮太久，因为虾肉已经是熟的，入味即可。

说明书上也写了解冻的方法，是放在冰箱冷藏室一天解冻。MissMi数了一下，一盒大概是24只小龙虾，够两个人吃，所以一次解冻一盒是刚好哒。

打开盒子发现里面包装很细致，有塑料盆，有真空包装袋。而且虾是泡在卤水里面的。其实如果不想炮制簋街口味，只想快速吃，估计解冻后连着卤水放入锅中煮沸一下就可以开始吃了。

但是，如果你有一颗真吃货的心，下面就和MissMi一起在厨房玩起来吧：

准备调味料：

大蒜4片（拍扁）

草果1颗（可选）

香叶2片

生姜1小块（切片）

花椒1把

八角1颗

辣椒（干、鲜均可，我的冰箱里剩了不少新鲜红辣椒，所以我就用了新鲜的，大家可以大胆使用干辣椒~怕辣的可以整颗辣椒下锅，不怕辣的把辣椒破开下锅，注意切辣椒以后辣椒油会沾在手上，不要揉入眼睛等敏感部位，那滋味，呵呵，你懂的···）

生抽1勺（增添咸鲜）

老抽1勺（上色）

蚝油1勺

白糖2勺

料酒2勺

最后再检查一下你的锅是不是够大，用中式炒锅最好。宜家买回来的虾因为是处理过的，所以省略了超级繁琐的洗虾过程，直接滤干卤水备用。

开始做了！

1.先大火热锅，把干的香料（花椒、干辣椒、香叶、草果、八角）放入空锅中30秒，让香气精油出来一点点，迅速倒入比平时做饭多一些的植物油，炒一炒，让香料精油融入油中。然后放入大蒜、生姜、鲜辣椒，炒一炒，直到能够闻到大蒜的香味。

2.调中火，倒入生抽、老抽、蚝油、糖，稍微熬煮一下，看到锅中咕嘟咕嘟翻泡泡，加入小龙虾。

3.放入小龙虾后要反复翻炒，火也调大，尽量让所有的龙虾都能够接触到酱汁。炒3分钟左右。加入料酒翻炒一下。中火煮3分钟左右，开大火再收汁1分钟就可以关火啦！

一共就3步的麻小做法，到这里就可以开吃了！

最后再啰嗦两句：如果你怕吃辣，可以完全不放辣椒，做出来口味就是不辣的。如果想要麻辣足一些，可以考虑延长下龙虾之前的酱汁熬煮时间，酱汁辣一些，就能够快一些入味了。最后，建议大家一边制作一边试尝一下，觉得缺少什么味道就适量添加一些调味料的量，只有自己把关，才能尝到自己的喜欢的口味哦~

祝大家都能做出自己想要的那个味儿~慰藉想家的心情！吃得开心点！

小沈认为：

宜家的小龙虾已经早有耳闻，去了几次都扑了空，可怜了我们住在乡下的小盆友们，只好看看大城市里幸福的吃货们流口水啦。