【红烧肉沫豆腐】

1.每块豆腐横切3片，再对切成三角形；

2.猪肉切片放入腌料，香菇泡软切成片；

3.油烧热，先加入豆腐略炸；

4.盛出后留3大匙油炒肉片及香菇，肉一变白即捞出；

5.再加入葱段、豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋煮3分钟，放入炒过的肉片，加入酱油，淀粉勾芡即可。

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