虽然有些不伦不类，但也在隔离油烟的前提下，最大限度的保留了开放式厨房里外互动的功能。聊天、传菜甚至边做饭边看电视，都不耽误。

▲方便的传菜口，放两个高脚凳也是吧台。

▲这个略高能，直接把厨房外墙做成了储物柜，这样传菜口美观了不少。

全封闭式的厨房会显得客厅很小，而厨房的面积太小会很闷，要保证客厅通透和无烟，还可以把厨房做成半封闭的。

▲只留一个开口。

▲只封烹饪区的墙面。

换个思路，将厨房墙壁做成透明的，既控制了油烟，又保证了视觉上的通透。

有很多人不想改变开放式厨房的格局，最好的办法就是增加吸油烟机的功率。

▲顶吸式。

▲侧吸式。

吸油烟机分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种，顶吸式油烟容易扩散，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果相对较好，而下吸式在灶具下方直接吸，油烟吸除效果最佳。

PS：每次做完饭后，不要关吸油烟机，持续再开10分钟，可以将弥漫在屋子里的油烟吸干净。

▲无烟灶。

无烟灶集吸油烟、烹饪、消毒、储藏四大功能合为一体，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，并实现全自动智能化控制，功能强大，但比较贵。

煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟，在炒菜时，最好不要出现明火；同时，不要等油冒烟了，才开始放菜。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟少很多。

▲外国人的开放式厨房总是让人羡慕，烤、蒸、煮就足够了。

能确保良好的通风，对流的空气可以加快油烟的排放。