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　　援引RadioNZ消息 新西兰旅游业联合会表示，目前，新西兰的厨师极为紧缺，随着更多旅游者前来新西兰，这种情况还将恶化。

　　联合会首席执行官Chris Roberts表示，2014年，新西兰的游客将近300万，这一数据将在2015年达到500万，这就意味着还需要6000多名厨师。现在，好的厨师在新西兰各地都是“无价之宝”，新西兰应该更加重视培养好的厨师。而实际情况是，目前很多餐饮和旅游学校课程并没有重视这一点。

　　惠灵顿餐馆和酒店经营者Trinity Group执行主管Jeremy Smith表示：“今年夏季游客非常多，很多惠灵顿人也留在本地，因此我们的前台非常繁忙，但后厨更加繁忙。夏季才过半，我们的厨师已经有点忙得不可开交了。”他说目前有一个厨师离职了，因此他急于找到新的厨师。他刊登了两个招聘广告并收到了很多个人简历，其中大部分都非常糟糕而被直接扔进垃圾桶里。

　　在皇后镇，随着前来观光的有钱人越来越多，厨师短缺的情况更加严重。

　　旅游业联合会酒店部门主席Penny Clark表示，很多厨师负担不了皇后镇的生活费用，员工也很难找到合适的住宿地点。

　　目前，皇后镇很多厨师一周要工作多达70个小时，Clark女士表示，如果没有足够的厨师制作美味的食物，新西兰的旅游声誉可能会受损。

　　援引radionz消息  根据旅游行业协会发布的消息，目前厨师处于极度短缺的状态，而且很难留住人。随着游客人数持续增加，厨师岗位缺口将达数千个。预计到2025年，旅游人数将从2014年的接近300万上涨到500万，到那时候，新西兰将额外再需要至少6000个厨师岗位。

　　“目前在全新西兰，一名好厨师是难以估价的，备受追捧。”该协会首席执行官Chris Roberts说，“这就是为什么我们要如此重视这一问题。”

　　“我认为，我们将不得不提高旅游相关职业的地位，比如厨师。目前，我们学校中的招待和旅游相关课程并未被排在优先位置，通常被认为容易掌握。”Roberts说。

　　惠灵顿酒店旅馆连锁企业Trinity Group执行董事Jeremy Smith称，繁忙的旅游季让店内生意出奇的好，但其中一名厨师的离开让他有些措手不及。日前，他打出了招聘广告，希望招到两名厨师，随后陆续收到了数十份简历，但绝大部分都无法满足要求。

　　“这个夏天非常棒，游客涌入城中，不少惠灵顿人选择待在城内，不少新西兰旅游者途径惠灵顿。”Smith说，“这给接待带来不少压力，但压力最大的还是厨师团队。虽然夏天才过了一半，但我们的厨师已经处于崩溃边缘。”

　　他希望赋予厨师更大的自主权，比如让他们掌控菜单，发挥创造力，并允许他们在公司旗下的其他饭店工作，尽量让他们保持挑战性并愉快地工作。

　　皇后镇的情况与之类似，厨师短缺情况正变得越来越紧迫。据业内人士Penny Clark称，一些厨师无法负担皇后镇高企的房价和租金，不愿意留在这里。目前，皇后镇的厨师每星期要工作70小时，Clark担心如果厨师短缺导致无法向游客提供体面的餐食，可能会对新西兰的旅游业带来负面声誉。

转载自新西兰天维网

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