Surry Hills是一个在悉尼用餐的枢纽

虽然Porteno和Firedoor可能是顶尖的选择

但你也会发现很多有趣的地方

人们会经常在某个晚上

在Surry Hills找到自己的晚餐

Porteno于2010年首次开业，一直都是悉尼餐饮场所的核心之一。使用的都是大块的神户牛排，在大理石条纹的介质上煮熟，外焦里嫩，香软，几乎不添加香料，搭配上红葡萄酒的甜蜜，简直绝配。他将晚餐重新混合成一场疯狂的摇滚，引发了一场横扫整个城市的拉美热潮，就如余震一般，即使过了6年，每天下午六点后仍然需要排队，才能确保你在八点钟吃上这里的主食。

这家餐厅是由英国出生的厨师主理的，他的家谱里遍布这米其林星星。他曾在Asador Etxebarri餐厅被评为米其林餐厅长达5年之久，被认为是世界上最好的餐厅之一。Hastie选择特定的木材来烹饪食材，贝类在苹果木上烤熟，蘑菇则使用燃烧的mallee，木材的芳香增添了食物味道的丰富性。菜单根据当天可用的产品质量而变化。这里桌子不多，仅能容纳20人，所以最好是提前预定。

悉尼有许多小吃都由来已久，这家餐厅汇聚了各种口味的小吃。他并不是只专注于西班牙小吃，如：章鱼和猪的耳朵沙拉，用章鱼煮熟裹上黄油，搭配上爽脆的猪耳朵，用柔软的卷心菜和苹果裹在一起，搭配上烤面包和馅饼，简直充满了夏天的味道；还有酪乳煎饼配上盐鳕鱼片，62˚C鸡蛋和熏槭黄油。女服务员告诉我们，在我们切入鸡蛋和盐鳕鱼之前，先把鸡蛋和盐鳕混合起来，但是它很容易糊所以我们建议小心谨慎，以免失去鸡蛋的酥脆和柔软度。这里的调味料沸沸扬扬，味道总是充满惊喜，气氛很有趣，活泼。

这是一家拉面店，但这里的拉面并不是你所知道的那种。拉面在悉尼属于快餐，总是在午餐或晚餐时间不够时候去吃，在这里，拉面却被提升到了艺术的形式。例如这里的蔬菜拉面就犹如蔬菜的交响乐，脆脆的萝卜，焦香的西兰花，卷心菜和蘑菇，适合素食者。当然也有适合肉食者的拉面，大块的蘑菇豆腐和黄油腌制的鸡蛋，配上烤烟熏肉，面条又细又重，从来没有过这样的拉面。但这里拉面不是唯一的选择，你可以再餐点开始前想用各种小吃。

所有这些食物都来自Flying Fish的前执行厨师Stephen Seckold，他与餐厅老板Con Dedes共同营业，开设了这家餐厅。 Corey Reid是我们高度赞扬的2015年热门人才厨师。这个家伙在世界各地工作 - 从哥本哈根的Noma到伦敦的Viajante，最近在悉尼的MomofukuSeiōbo。

这里是Surry Hills最新的热门小吃餐厅，但这给人感觉真的不像在城市内部，这里的一切都让人感觉置身于Bondi海滩，高高的天花板灯光明亮，水晶白色的色调无处不在，这里有三个场地 - 一间酒吧，一间葡萄酒室和一间餐厅。多汁的西红柿制成的Sorbello比萨；用红树叶加柠檬考出来的鳟鱼；意大利酱腌制的肉；美味的提拉米苏。只要你不是一名模特需要保持身材，在这你可以吃任何你想吃的东西。

这里将为您带来一场孟加拉国的盛宴。Bang现在在Surry Hills开放，致力于为悉尼注入新的味道和活力。这里给人一种怀旧的氛围，但菜色却是全新的孟加拉国最受欢迎的街头食物风格。

充满平滑辣椒土豆泥的油炸酥皮点心；在精美的蛋糕上浇上一杯罗望子水；山羊汤咖喱肉质丰富，柔嫩，有一种令人着迷的肉桂味；至于饮料，您可以选择朗姆酒（薄荷浸泡的Bang Lassi是与食物的绝佳平衡），或者Porto Grande鸡尾酒。这里没有一种会让你感到失望的食物，同时还能增进你对烹饪的深刻了解。

不论有什么变化，自这家店开店以来，这里座位的需求从来没减少过。这里的原始食谱保持不变，但每天都会在墙上潦草的写上一些富有想象力的意大利菜肴，在这你可能需要等好几分钟的座位，但是这绝对值得，侍酒师Giorgio De Maria会用100％的意大利葡萄酒和格拉巴和阿马罗调制，让你有梦幻般的体验。

在这家新的酒吧餐厅享受有趣的时光。Nomad的餐厅经过了精心设计，所有开放式区域让阳光直射进来，与丹麦风格的家具和酒吧式座位搭配会让人很享受这里宁静的时刻。这里的菜肴亮点往往是在较小的菜上，入螃蟹和面包酸奶搭配；鹰嘴豆泥搭配黄油，边上放上一堆小茴香饼干。如果你愿意，还能要一份手工制作的烤奶酪，搭配上沙拉和甜美多汁的烤肉，简直只最好的享受。这里的美食足以让你悠闲的度过美好的一天。

在抵达悉尼十年半后，当地人对于高档的泰国美食已经有了深刻的了解，Longrain自然成为了当地餐饮场所的喧嚣之地。 Longrain最初是厨师Martin Boetz和餐厅老板Sam Christie的创意，最近接手的是厨师Victor Chung。 这个男人很懂得如何经营厨房，厨房在他的指挥之下运转自如，犹如一场军事行动。

一名前Bodega厨师在Surry Hills开了这家日式酒吧餐厅，就是日本的居酒屋。这里有许多新鲜的刺身和寿司，寿司厨师Taketoshi正充满信心地用锋利的寿司刀穿过金枪鱼的两侧，切片用于金枪鱼刺身。如果你很幸运，调酒师Charlie Ainsbury（前Bayswater Brasserie，Duke）和侍酒师Charles Leong还在工作，这时点上一杯鸡尾酒，会让这些食物吃起来更有乐趣。

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也在不用纠结晚饭吃什么啦