你们心心念念的食物测评又来啦~

这期，我们选择了在澳洲超市中非常常见，但没有太多人注意到的巧克力棒来作为本期测评的对象。相信不少小伙伴在来到澳洲之后，都发现当地人对于甜食尤其是巧克力情有独钟，各种巧克力冰淇淋，蛋糕，都爱到不行。巧克力棒作为可以随身携带的糖果类零食，也受到不少local的喜爱。但反观从国内来的小伙伴，对于这种能量高又甜的零食貌似并不是很感冒。这期测评，我们就选择了澳洲超市中常见的8种巧克力棒，看看在小编眼里哪种巧克力棒最好吃，最值得推荐。

由于小编之前很少吃这类零食，所以对于巧克力棒的由来，还专门做了一下调查：在19世纪之前，巧克力还是以饮料装饰或者蛋糕装饰出现在人们平日的消费中，人们并不会把巧克力当做一种甜食；而到了19世纪，糖果商开始以小块称重的方式销售糖果和零食，这种方式使得人们可以买到小块的巧克力，从而也改变了人们对于巧克力的看法。西方人第一次把巧克力提升到了一个引人注目的高度，不少人都对于巧克力这种甜食有着非凡的热爱。

这时有一个叫Joseph Fry的甜点商突发奇想，觉得能不能把巧克力和其他甜食混合在一起，做成一个个，可以握在手中的零食。他先用可可粉，糖以及可可来做了一些样品尝试去卖，结果反响热烈，好多顾客都喜欢这样的巧克力零食。紧接着，Joseph又做出了巧克力和其他甜食，例如牛轧糖的混合零食。巧克力棒就这样在糖果零食圈里流行开来。Fry’s可以说是巧克力棒的鼻祖了。小编这次特意买来他们家的一款产品，来试试业界前辈的巧克力棒口感如何。

综合评价：★★

完全没有想到Fry’s家的这款巧克力棒中间竟然是凝胶状的夹心，夹心的颜色有点像山楂糕。但是咬下去之后的口感完全不是：由于是凝胶状夹心，巧克力棒整体很软。巧克力外皮并没有吃出什么特别，但是到底要如何形容中间的夹心真是让小编想了又想。

巧克力棒的外包装上说这是一种“异国情调的味道”（An Exotic Taste Sensation），但是小编吃到嘴里感觉这就是一种加了太多芳香剂的草莓和玫瑰味软糖，甜度和人工合成香味都挺高。吃完之后的很长一段时间，嘴巴中都香精的味道，小编个人不是很喜欢。

在澳洲，Mars家的巧克力棒应该是无人不知无人不晓。Mars最早是在1932年的英格兰生产巧克力棒，并主打所使用的巧克力原料均来自吉百利巧克力公司。1932年，福雷斯特.马斯（Forrest Mars）从美国来到英国，带领着12个员工，用牛奶巧克力，焦糖和牛轧糖做出了他们的巧克力棒。

其实，这样的牛奶巧克力棒当时在美国已经广受欢迎了，Mars看到当时美国火爆的销售情况，才决定只身一人来到英国，开始自己的糖果事业。现如今，他们家的巧克力产品也是越做越多，越做越大，好多耳熟能详的巧克力产品，像是士力架，M&M豆，麦丽素都来自于他们家。

Mars其实是有四层的，但是由于焦糖那层太薄，切面并不明显。外层由牛奶巧克力包裹着，最上层是牛轧糖，中间浅棕色的部分看上去很像巧克力但不知道吃起来是不是。为了能知道每一部分的口感，小编将Mars分开来吃：巧克力外层很香甜，如果单独做成牛奶巧克力应该也会很好吃。

牛轧糖的部分口感很像融掉了的原味阿尔卑斯奶糖，而其余部分吃起来像巧克力，但是又不如巧克力那么甜，还稍微以一些嚼劲。小编猜想，这部分应该是可可粉和淀粉类物质混合在一起做成的。总体来说，Mars比较甜腻，虽然可以尝出每一部分特有的口感，但是综合到一起，除了甜还是甜，小编个人有些抗拒这么甜腻的零食。不知道大家有没有人喜欢？

也就是士力架，应该也是国内最常见到的巧克力棒。一直也是以高热量作为主要卖点（一根士力架的能量高达1030KJ）。就因为这样高的能力含量，一种用士力架做成的士力架派在06年被评选为最不健康的食物。一份士力架派所含的热量高达1250千卡（5200千焦），是一个成人平均一天所需能量的一半以上。士力架主要由花生和焦糖加上巧克力外衣所组成。对于它，很多小伙伴已经很熟悉了，但是小编还没有在澳洲试过这边的士力架，所以特意买来试试看，看看跟国内的产品有没有区别。

综合评价：★★★☆

仔细观察，可以发现士力架是由三部分组成的：外围的巧克力外衣，焦糖与花生的混合，以及一层看不出来是什么的东西。为了搞明白到底这层东西是什么，小编专门将这层分离出来单独吃吃看。结果发现这层的口感主要也是花生，但是没有上面那层那么甜。可以推断，这层应该是花生粉和淀粉类物质组成的。总的来说，士力架的口感和国内所销售的士力架没有太大区别，熟花生的香味加上咸焦糖构成了士力架甜，咸，香的独特口感。虽说一口气一大根还是会腻，但是饿的时候确实挺顶饱。

非常别致的一款巧克力棒。有Local朋友跟小编聊天时候说到过这款巧克力棒，说“最简单的下午茶就是一根Twix配上一杯伯爵”。Twix的产品介绍上说它只含有三个部分：酥脆的饼干，金色的焦糖配上香滑的巧克力外衣。这样听上去有点像Timtam的原料啊，不知道真正吃起来是怎么样的。

综合评价：★★★★☆

可是看出Twix确实是由三部分组成，夹心焦糖的颜色也比Mars要浅一些，更像是太妃糖。Mars家的三款巧克力外衣全部都是一个味道的（没错，Twix也是Mars家的）。如他们自己所说，应该是吉百利家的巧克力。相比较Snickers的花生，Mars的XX。Twix的独到之处就在于饼干。由于饼干的存在，Twix变得非常适口，焦糖和巧克力外衣的甜度被饼干中和的刚好。而且饼干非常酥脆，一口咬下去真像在吃巧克力夹心饼干，但是却又比市面上卖的巧克力夹心饼干更香浓。完全可以想象，Twix配一杯伯爵茶，真的会很赞。

看到Toblerone的外包装就知道这款巧克力棒一定有什么故事，毕竟在20世纪初期，不是所有的食品生产商都会想着如何利用产品设计来迎合消费者的购买欲。这款造型奇特的巧克力棒来是由瑞士人特奥多尔·托布勒（Theodor Tobler）在1908年发明出来的。巧克力的锥形外观是模仿位于瑞士和意大利交界处的马特洪峰，也就是我们现在在这款巧克力外包装上看到的山峰。

在当时很少有糖果商会想要做三角形的巧克力，因为相比较中规中矩的方形，三角形巧克力的制作成本更高。但就是这借由山峰来灵感而制成的Toblerone巧克力棒，一经推出，便受到人们的喜爱，不光因为其独特的外表，也因为它无可挑剔的味道。

综合评价：★★★★

本次测评中，唯一一款有锡箔纸包裹的巧克力棒，可以想象，巧克力的含量应该不低。打开包装，整个巧克力棒呈现出锯齿形，可以隐约看出夹杂在巧克力之中的果仁。

在口感上，Toblerone巧克力棒并不花俏，基本上是牛奶巧克力夹杂果仁的口感。牛奶巧克力很香甜，搭配上细小的果仁颗粒，会让人有一种在吃金莎巧克力的错觉。再仔细吃，会发现巧克力之中除了包裹有果仁颗粒之外，还有一些硬硬的，有嚼劲的“小结块”。

小编在看来成分表之后，发现这些小结块竟然是蜂蜜颗粒。神奇的是，这些颗粒并没有让整个巧克力很甜腻，反而由于他们的存在增加了不少的咀嚼感。总体来说，Toblerone巧克力棒很适合在当零食吃，每次吃一块小三角，好吃又不腻。

关于吉百利家的故事，小编已经在之前饼干测评当中有过介绍了（链接）。作为全球第二大甜品生产公司，也是世界著名的巧克力品牌，小编对于他们家巧克力棒的品质和口感充满期待。而为了让本次测评变得更有意思，我们并没有选择他们家的经典款，而选择了两款有趣的巧克力棒。到底他们味道如何，就让我们来吃吃看。

综合评价：★★★★☆

不知道大家有没有买过这款巧克力棒，反正小编对于一切不是樱桃的樱桃味的东西（像是樱桃可乐）都充满恐惧， 总觉得这样的东西里都有一个怪怪的味道。

夹心都是粉红色掺杂着白色的颗粒物，看起来稍稍有点可怕。小编已经在幻想这东西吃到嘴里会是怎样一种感觉。但是！这款夹心看起来有点恐怖的巧克力棒吃起来却意外的好吃。原来粉红色和白色的颗粒物是樱桃颗粒混合椰蓉，非常具有咀嚼感，樱桃味道比想象中的要淡很多，配合上椰蓉颗粒真的是恰当好处。巧克力外衣也是值得一说，奶香浓郁但不会过甜，配合内容物简直是完美。小编觉得要是之后想去买巧克力棒应该还会买这款。

综合评价：★★

听小伙伴说这款Crunchie挺有名的，算是吉百利家里比较好吃的款了。看名字能感觉出来应该是脆脆的口感，但具体口感如何还是要吃到嘴里才清楚。

你是不是也被这种长相的内容物惊呆了，有没有很像海绵？小编非常好奇吉百利是怎么把这种东西包裹在巧克力外皮之下的。再来说说口感，这种长的像海绵的东西有焦糖的味道，口感很像麦丽素的内容物，但是比麦丽素甜度不知道高到哪里去了。酥脆，但只是一瞬间，而后就是无尽的甜腻。小编个人觉得这款巧克力棒看看里面长什么样就可以了，至于吃的话，我们有更好的选择。

相比较巧克力棒，很多热爱健身的小伙伴更喜欢叫ATKINS家的产品为能量棒。他们家的产品全都主打低碳水化合物，对，就连巧克力棒也不例外。Atkins 其实是一个人的名字，而阿特金斯饮食法（Atkins diet）也是Atkins最著名的的研究成就。阿特金斯饮食法推崇“低碳水化合物”的食物配搭，认为这样的饮食方式最为健康，也最可以达到减重的效果。

当然，这一饮食法也饱受争议，有些学者拿出研究证据证明，单单减掉碳水化合物不足以让肥胖人群减重，但也有人在尝试了这种饮食法之后却展现出了明显的减重效果。无论如何，阿特金斯饮食法让Atkins火了一把。其同名食品公司也随之成立，公司所销售的食品无一例外都标榜着低碳水化合物。

这样的宣传也让一些减肥人群和健身爱好者喜爱上了他们家的产品。这次，小编选择了他们家的薄荷巧克力味的巧克力棒，来试试“健康”的巧克力棒是什么样的口感。

综合评价：★★★★

可以看出这款巧克力棒有两层夹心，上层乳白色的一定是薄荷了，下层的看起来应该是巧克力和其他原料混合后的产物。口感上，和看到的一样，薄荷味加巧克力味。薄荷味很浓，在吃过很久之后舌头也还能感受到薄荷带来的阵阵凉意。与其他家的巧克力相比，Atkins家的巧克力夹层不算甜（一整根巧克力棒只有2g糖），一口气吃掉一整款应该不成问题。总体来说，应该是还算好吃的巧克力棒，加上较低的能量含量，小编还是满推荐大家去试试看的。

做完这期测评，小编觉得以后自己可以改名叫神农氏了，简直是尝遍“百草”啊。当然，吃的越多，就越能跟大家说出什么东西好吃，什么东西并不推荐。虽然要承认测评当中会带有主观偏见，但是测评的乐趣也在于此：主观中的客观。也希望大家一如既往的支持小编的测评系列，帮忙转发点赞，小编我就在此谢过啦，好啦，我们下期见~