你有尝试过在一家厅里吃到多国的美食吗？！
你有想要在一家餐厅里体验一场跨国旅游吗？！
位于Eastwood的越芽湾（喜玲珑）就是最好的选择。
不但拥有客家美食，更是结合了越南，广东等地料理。
真正实现了客，越，粤式的完美结合。
店内装饰多富有传统古朴风味。木制的吊灯和风扇，皆是老板娘为了让大家感受到家的温暖。
宽敞舒适的环境完全可以接受多位顾客同时用餐而不感受到拥挤。推着婴儿车的妈妈们可以安心的把车搁在旁边。
都说开一家餐厅不易，而喜玲珑的员工从老板到厨师却都喜欢折腾。
讨论菜品，开发新菜是几乎每月都在干的事。
老板是一个对美食，特别是对南方风味以及东南亚美食很有执念的人。喜新厌旧，执着于创新，长着彻头彻尾的南方胃。
而主厨也有着40多年粤菜和越南菜的经验。
在这里就要穿插一个小故事了：
Long long time ago…
当主厨17岁的时候，选择了开始走上厨师的道路。认真努力的他在越南，香港的酒楼及餐馆工作十几年后成功移民澳洲。来澳洲之后也先后在越南阜的几家知名餐厅酒楼工作。俗话说的好，“是金子总会发光的”。满腹越南菜及粤菜料理秘方的主厨一跃成为喜玲珑幕后大BOSS（其实他是老板的亲爹…）。随即在大家的执着努力下，不断更新菜单。成功将喜玲珑发扬光大，成为如今的越芽湾（喜玲珑）。
…
混搭，创新派南国风味，越式料理混搭福建客家菜再混搭广东菜是喜玲珑的特色。
就是因为有这么停不下来的成员，才成就了这家餐厅的独特风味。
话不多说，直接开始介绍美食吧
沙县拌面
对于远在悉尼的客家人来说，想念家乡时最重要的莫过于吃上一碗正宗的沙县拌面。沙县拌面用的面条是最讲究的原料。一定要选择高筋面粉或者优质中筋面粉，加适量的水和少量碱与盐发酵而成。客家拌面酱汁不多。
以花生碎，少许葱，香菜和老板娘独家秘制酱料制作而成。面条筋道，鲜汤可口，让辛苦一天的你感受到家的温暖。
秘制牛滑
一般只听说过虾滑，鱼滑，而牛滑却很少见到。喜玲珑的牛滑更是您能在悉尼体会到的独有的风味。福建人能将牛肉做成美食是不争的事实。牛滑是从大锅沸水中“一滑而成”的，多选用无筋，无骨的后腿精肉，加入地瓜粉和精盐制作而成。其手法如同变戏法一般，看的人眼花缭乱。
而喜玲珑的秘制牛滑选用优质牛肉，以酸菜和芹菜为辅，为这道菜增添了一丝爽口。牛滑肉质鲜嫩，放在口中后仿佛会顺势滑下，让人欲罢不能。但是，这样一碗鲜嫩牛滑却每天现做现卖。想吃还得看运气。
越南粉
别看这么一碗小小的越南粉，里面可是大有乾坤。满满牛髓的牛筒骨，煲汤最鲜甜的牛尾，走地老鸡，还有三十几种炒制过的香料，搭配用炭火烤制的洋葱老姜熬制近10个小时。来上一碗，满口余香，好吃到连汤底都不会留。同时也是华人，Local的不二选择。
客家风味萝卜牛杂汤
喜玲珑的萝卜牛杂汤和其他餐厅的不同在于“清澈”，但是却“鲜”的彻底。加入多种中药材熬制而成，汤越是清，内容就越是复杂。为了保持清汤牛杂的口感，需要把牛骨洗的非常干净，之后大火熬制，使得牛杂软烂入味，萝卜熬制出甘油。这样一碗汤下肚，能够让你在寒冬中感受温暖，在夏日里酣畅淋漓。
客家酿豆腐
客家酿豆腐是福建地区传统的一道菜肴。用马鲛鱼肉和猪梅头肉搅成肉泥反复摔打，接着在豆腐里酿入爽口鲜嫩的冬笋和香菇。这样的一道传统客家酿豆腐，不同于萝卜牛杂汤的精炼复杂，更在于用简单的食材体现出食物本身的味道。
卤香猪蹄
如何将一道卤汁猪手做到软而不腻，筋道而不弹牙。
这就要介绍介绍喜玲珑的秘制卤汁猪手了。
喜玲珑的卤水汁由40多种中药熬制而成，搭配干净和制作精良的猪手。经过卤水的泡制，浓郁的香味完全沉浸到猪手的骨髓里。咬上一口，回味好久。
沙县千里香馄饨
说到客家的千里香馄饨，那真是非常有历史的一道美食了。馄饨是江南小吃，一般都是以皮薄肉少居多。可是福建的千里香馄饨却是大个的，皮馅都和饺子差不多。鲜嫩的馄饨搭配可口的汤汁，最后淋上一些千里香油。“所到之处，千里飘香”，让人流连忘返。
招牌牛尾火锅
牛尾味甘、性温，入脾、胃、肾、心经，具有温补脾胃、肝肾的作用，能御风寒，又可补身体。冬日里喝上这么一碗滚烫的牛尾火锅。吃在胃里，暖在心里~
越式羊腩煲
使用黑草羊腩和新鲜椰青搭配的这道越式羊腩煲，補而不燥。越南虾酱和秘制香料更是让这道菜肴拥有独一无二的文化神秘色彩。（偷偷告诉你，搭配羊腩得秘制腐乳酱也是大厨自己独创特别搭配得唷~）
（澳洲女主播亲自探店，赞不绝口！）
（听说梅菜扣肉是特别推荐，30多年老配方）
虽然今天介绍了这么多美食
但是
美食的精髓，且不是一朝一夕就能讲得完的。
希望想要体验南国风味的人们可以多去喜玲珑尝试一下哦~
喜玲珑地址
142 Rowe St，Eastwood
联系电话
9874 0929
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