点击上方“蓝字”即可订阅！

小编第一次接触它是在奥克兰 著名餐厅 The Grove，几道dining courses 配上 wine matching可谓和女友两人吃得美滋滋了~~

当帅气的服务生拿上酒杯，使用Coravin为我们倒酒时，我们不约而同的是这个表情：

“天呐！”

“从来没见过这么方便的东西！”

“不用打开瓶塞就能倒酒出来诶？！”

Coravin 其实已经来到这个世界有些年了，号称能解决无数葡萄酒爱好者长久以来苦恼的问题——“这瓶酒到底该陈年多少年才能喝呢？” 因为，只要有了它，你将可以不用开瓶就能品尝到瓶内的葡萄酒，如果觉得陈年不够，那就继续再多放好几年~~！

Greg Lambrechet

Coravin的发明者Greg Lambrechet是一位美国的医疗器材研发工程师，同时也是一位葡萄酒爱好者。

由于他的太太怀孕时没办法陪着他一起喝酒，于是他灵机一动，开始致力于 设计出一款道具让他可以继续保存没喝完的酒，留待以后慢慢再喝。

这个工具的原理是，利用一根中空针穿过瓶帽和软木塞进入酒瓶中抽取酒液（也因此它不适用于金属旋盖和玻璃塞），同时注入属于惰气的氩气，因此不会有空气进入瓶中。氩气比空气重而且不会与酒产生任何化学作用，因此可以填补酒液减少所产生的空间，保护酒使其不受到空气的氧化作用以及各种杂菌的侵袭。而当中空针从软木塞拔出时，软木塞天然的弹性又会让它恢复密合状态，就像从未开过一样。

Coravin 已经在世界上获得了许多肯定与推荐，包括极具影响力的评酒师 Robert Parker，餐厅里获得的客户反应全部只有正面的而没有负面的反馈。

纽约的侍酒大师Dustin Wilson MS表示，Coravin让他可以单杯供应高价酒而不用担心剩下的酒会浪费。

这在过去是不可能做到的，因为即使是现在相当流行的分酒机的保存效果也远远不及它。

这里小编就要说一句，如此炫酷的神器价格可不菲，注入酒瓶中氩气胶囊也是可消耗品。它的价值较多地体现于商业用途，使一些高档餐厅以单杯来销售高档酒 变为可能。在家里，不如每当开一瓶酒，就和亲朋好友们一起分享掉啦！