你知道么
在Franklin St上有一家已经经营了15年的老店
它用一己之力
“养活”了一代又一代的留学生们
它就是——
【宋家私房菜】
这是一家汇集了京川沪粤四大菜系的私房菜
每个人都可以在这里找到家的味道
这也是一家别具一格的新派创新菜
你也可以在这里吃到别处吃不到的美味
请接收来自【宋家私房菜】的暖心福利！
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在快餐文化流行的现在
你需要一点传统、一点用心
在快节奏的日子里慢下来
体味美食所能带来的暖心美好
宋家辣香肉蟹
这道菜是宋家私房菜的
15年金字招牌
这要是吃过的人
全部都对他赞不绝口
秋天是蟹子最为肥美的季节
浓浓的南洋风味酱汁
又香又辣
包裹着一只肥美鲜香的螃蟹
暖暖热热的感觉
特别适合现在有点微凉的秋天
黑松露和牛
黑松露与和牛
都是被评为了世界上最美味的食材
二者相结合
可以同时唤起人们对美味的最深记忆
引发着一股伴随着甜美喜悦的强大力量
宋家私房菜的和牛
来自澳洲最大的牧场
只选用口感最软嫩多汁的部分
而黑松露则是专门从意大利进口
黑松露细碎的包裹在和牛粒上
两种价值最高的奢侈食材
以绝对优惠的价格呈现
一盘私享
赛螃蟹
走遍大街小巷，只为找到你！
一道网红经典鲁菜赛螃蟹
想要做到口感滑嫩、味似蟹肉不是那么简单
而经过宋家私房菜大厨的改良
将鲁菜转变为上海菜
味道更为鲜美
宋家私房菜的赛螃蟹
只选用最新鲜的蛋清
蛋清经炒后雪白似蟹肉
再配以无菌蛋黄和秘制酱汁
软嫩爽滑味鲜赛蟹肉
不是螃蟹、胜似螃蟹！
还有鱼肉、扇贝和蟹子三种好料可以添加！
三枣炖元蹄
老北京人过去彼此之间有个说道儿
即如果几个人谈到嘴有点儿馋了
那么就会有人说
“馋啦，馋啦弄个肘子吃吃呀”
可见猪肘子是老北京人解馋的好食品。
肘子是宋家私房菜宴席中传统的一道大件菜
主要烹饪工艺是红烧
特别加入了山枣来去腻提鲜
成品质地软嫩色泽深红，口感软糯。
一整个大肘子端上桌
色泽枣红，造型丰满，肉烂胶粘，
肥而不腻，瘦而不柴
香醇味美，别有一番风味！
XO酱炒蛤蜊
“XO酱”其意为顶级酱料的意思
它效仿法国顶级酒类的称呼
而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了
它所使用的都是上好的原材料
因此味道也是极鲜美的。
用XO酱炒出来的肥美花蛤
味道鲜嫩，Q弹爽口
将花蛤的鲜味完美的发挥了出来
味道浓郁的酱汁
裹着炸的酥脆的油条
趁热咬一口，油香、酱香在口中肆意扩散
烧鸭
宋家私房菜里的烧腊
请的是墨尔本最一流的烧腊师傅
从一块新鲜的肉开始
先腌后烤
口味略带广东人喜爱的甜味
是老广记忆深处的美食
砂窝云吞鸡
小编觉得，如果要评判一家店的菜品质量是好是坏，
最重要的还是得看这家店的汤底水平。
而宋家私房菜的这道砂窝云吞鸡，
完全可以称得上本店的压轴菜。
用小火慢炖长达8小时，
鸡肉熬到骨肉分离，
鸡肉的香味完完全全融入进了汤里。
砂锅一端上桌，远远地就能闻到一股醇香味飘来，
细细一品，则是极鲜的奶香味，
汤成赏心悦目的奶白色，
再搭配上用料丰富的云吞，
这份鸡汤用做一餐的收尾，
实在是让人心满意足。
看了这么多各大菜系的招牌菜，
是不是馋的心痒痒！
小编拍着胸脯说【宋家私房菜】真的美味！
快快拉着朋友去试试吧！
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地址：
118 Franklin St, Melbourne.
营业时间：
周一至周四11.30am - 10pm
周五至周日 11:30am - 10.30pm
