这家中餐厅在国内火了20年,精致到让人不敢进,老板却偏要“叫板”西人富人区?!

2018年11月13日 大众点评墨尔本站



Photo by RealeastateVIEW


如果你去过Brighton Beach,那你一定不会忘记海滩边上那一栋栋的彩色房子。说到Brighton,人们一定会想到它的彩色房子和美丽的海滩,但是大家却忽略了Brighton一家火遍中国双城的精致中菜


武汉小贝壳花园餐厅


如果你是武汉人或者深圳人,那你肯定知道「小貝壳」,因为这家餐厅在武汉和深圳家喻户晓!这家餐厅由趙婕奚女士创办,主打健康和真实,现在她更是把这种餐饮理念带到了墨尔本的Brighton。


Gold Moon


刚来到餐厅,还没进门,就已经感受到浓厚的精致味道。餐厅的内部设计由设计界奥斯卡安德鲁马丁奖获得者及德国IF设计奖获得者设计经典的抛光装饰和精致的用餐体验,再加上餐厅选用的都是有机草饲肉,有机草药和调味品等健康食材,和国内的两家精致中菜一脉相承!


Gold Moon


Gold Moon的内饰灵感来自宋朝——一个以其极简、格调、品味的设计而闻名的宋朝定制的椅子和筷子中使用的深色木材就可以看出餐厅对细节的苛求,餐具也是由细木工制作的并带着金色装饰,精致内敛但又不失格调品味。




享用美食,当然需要珠联璧合的城域,这里呈现的是一种静谧东方气质的优雅,享受相映成趣的茶香,情投意合的食器,正统地道的食材。Gold Moon传递的就是这种来自古老东方的温情和优雅。因为人人皆知,爱和美食不可错过。



挑高的天花板,宽大的落地窗,采光不仅好,而且隐约中透出简洁内敛的风格,餐厅的灯光设计也非常考究,而且还有不错的酒单提供。从各种细节就可以看出Gold Moon对于设计和出品的认真细致。



Gold Moon主打的就是精致中菜,环境安静优雅,灯光和餐桌之间的布局设计也充分照顾到食客的隐私。而且餐厅三个大厨来历非常,甚至有30年经验来自北京利苑的大厨坐镇,保证出品的高品质!



入座,店员上前泡上铁观音,茶的香气扑面而来,这里不仅环境舒适,餐具精美,还是服务也相当到位,不仅有求必应,主动之余却不会妨碍私人空间。



1

金月亮小炒皇



这道菜一看就是主打有机健康,选材相当丰富,包括虾、海参、海蜇、鲍鱼仔、琥珀桃仁和芦笋。选材配料之丰富,让人瞠目,但是相得益彰,完全没有违和感。


金月亮小炒皇


这道菜最大的特色就是咸香酸辣,加入了秘制的酱料,但是主要的食材都是非常健康的海鲜和新鲜蔬菜,整体感觉就是清新健康,但又不失精致和高档


2

手抓羊排



这道菜最大的特点就是香麻,皮脆肉嫩,上面撒上了孜然粉,味道非常浓郁,本来是非常大西北的粗糙的菜,在Gold Moon这里居然可以做得这么精致!



羊排一口下去就知道加入了很多香料,但我认为最过瘾的其实是下面的炸金针菇,很多食客往往容易忽略了这点配料,其实吃起来相当美味,配上酥香的羊排,简直一流



3

红辣椒炕菲力牛扒



这里的菲力牛扒选用的牛肉都是和牛,而且肉眼也是牛最好的部位,并且烹饪至6成熟,保证牛肉的鲜嫩,入口有着牛肉的嚼劲,但是又有入口即化感。



这道菜搭配的是红辣椒,其实并不会很辣,主要还是鲜嫩的牛肉的味道。我觉得这种搭配十分巧妙,咸香鲜嫩的牛扒配偏甜的红椒,刚好中和了味觉感受,非常和谐而且健康。


4

四川水煮鱼



既然说是精致中菜,当然是五湖四海的菜都有了。当然少不了川菜,餐厅除了有粤菜和粤点师傅,还有专门负责川菜的师傅掌勺,最正宗的各种菜系都能在Gold Moon吃到!



四川水煮鱼讲究的是麻辣鲜,配上了小黄瓜片,金针菇,和自调的水煮鱼调料,出来的味道堪称一绝!更绝的是这里把俗菜水煮鱼也做得相当高大上,精致的餐具也让人耳目一新心旷神怡。


5

精美粤点



除了大菜,这里还有精致的粤点,一盅两件,好不惬意。这里的粤点都是由专门负责点心的大厨精心制作,新鲜出炉,味道正宗。周末还有自助早茶,而且价格实惠。



普普通通的叉烧包,猪肉包,马拉糕,却做得相当到位,包点的内陷十分丰富,没有半点偷工减料;马拉糕做得十分松软,但是又不会过于软糯,我这个广东人吃完,可以说句这就是正宗的广州粤点味道了!


6

精美甜点



Gold Moon聘请来自台湾的甜品师,可以说厨师团队阵容相当强大了,做得甜点也可圈可点。杨枝甘露本是香港利苑的创意,在这里也能吃到当年在香港利苑吃到的味道,水平不可谓不高。


精美甜点


其他的甜品譬如芒果双皮奶,点心拼盘等等,出品质量都非常高,吃完咸香辣,最后一人点一道甜点,完美收官!



- Gold Moon -

- 金月亮中餐厅 -



地址

Shop 26,26-34 Church Street,Brighton,VIC 3186

access either through the shopping cent or via Well Street 


营业时间

Lunch  11:00am-3:00pm

Dinner  5:00pm-10:00pm


电话

(03)9593 3388


网址

https://www.goldmoon.com.au/



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