什么是亚麻？

亚麻是一种生长在加拿大西部大草原和美国北部的北方气候下的蓝花植物。可以做成亚麻籽粉或者亚麻籽油食用。早在5000年之前，埃及人的医药袋里就装着亚麻籽。大约在公元前650年，被尊为“医学之父”的古希腊著名医生希波克拉底在他的书中写道，食用亚麻籽可以缓解腹痛。在公元8世纪，被尊称为“欧洲之父”的法国国王查理曼大帝已经充分了解到亚麻籽的显著效用，通过立法强制臣民食用这种作物，以增强国民健康。亚麻籽这个古老的粮食是必需脂肪酸、膳食纤维和木酚素（木脂素）的良好来源。

亚麻籽的营养

亚麻籽属于种籽类，以沿海地带出产的方为上品，其中以加拿大西北部的亚麻籽营养质素为世界之冠。它是抵御多种疾病的动力来源，例如Omega-3脂肪酸α-亚麻酸（ALA），亚麻籽含极丰富Omega-3必需脂肪酸：一汤匙亚麻籽含有3800毫克的Omega-3脂肪酸，相当于深海鱼油的10倍，但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。坚果的醇香使亚麻籽为各种食物带来了美味、营养和健康。

为什么加拿大的亚麻籽最好

亚麻籽在世界多个国家均有出产，但加拿大萨斯喀彻温省出产的亚麻籽，因当地气候严寒、土地肥沃、天然无污染、采用严格轮休播种，α亚麻酸含量占总脂类70%以上，孕育出了世界上品质最好、营养最丰富的金色亚麻籽，是公认的世界最高品质。加工时，采用独特的低温烘培激光筛选技术，纯度达到99.99%以上，口感酥脆、芳香。

除了食用，亚麻籽还能用来干嘛？

1）加工食品原材料，如亚麻籽酸奶、冷饮、火腿肠、饼干等。

2）医用营养品：用来治疗便秘食品、预防血栓类食品、孕产妇健康食品。

3）家庭食用：烘焙亚麻籽几乎可以添加到所有的食物中，如甜点、谷物食品、沙拉、薄煎饼、面包、寿司和蔬菜等食品中。