懒，起床没时间、忙、没胃口……都是不吃早餐的借口。不过，有研究显示，有吃早餐的人，当日比没吃的多烧脂哦！所以，为减肥而不吃早餐是个大错误，只要吃的smart ，避开地雷食物，一样可以吃出good fit body！

Smoothies因由牛奶、乳酪及水果等健康的食物制成，而被冠上健康光环，实情是，除非是你在家DIY，在街外买到的smoothies大多糖分爆表，一杯的糖份跟热量可能达到达400大卡 ，跟汽水无异~

解决方法：

早餐 smoothies，热量以200大卡为佳，自己DIY的话，只需半杯香蕉、1/4杯non-fat Greek Yogurt （众多乳酪中以 Greek Yoghurt最为健康）及半杯牛奶。

果汁虽然比 smoothies 低卡，但不少水果的糖份亦偏高，而水状的果糖比固体糖份，不止热量高更易令血糖上升，易令人有肚饿感，导致你又狂吃零食或者午餐多吃！

解决方法：

建议大家还是以水果混合蛋白质食物作早餐，如以一碗 Greek Yogurt 加点坚果类或燕麦，因为饱足感来自咀嚼！

美国有减肥研究将被测试者分成2组，每组的全日热量摄取皆为1400大卡。

第一组的三餐热量分布：

早餐：700 kcals

午餐：500 kcals

晚餐：200 kcals

第二组的三餐热量分布：

早餐：200 kcals

午餐：500 kcals

晚餐：700 kcals

最后发现，第一组吃大份早餐的被测试者，竟然因饮食习惯而平均减掉18 磅！结果指出，因为吃了早餐，避免了身体从午餐及晚餐过量摄取糖份影响燃脂。所以，医生一般建议吃一顿350大卡的早餐，当中需含20克蛋白质以增加饱足感。

虽然是十分普通的早餐选择，但在外卖店吃到的这些通常由砂糖调味。曾有减肥实验发现，早餐以蛋类为主食的测验者，即使每早进食的热量跟 bagel 相同，但一个月后，减了65% body fat，并主要减掉肚腩的脂肪。

解决方法：

研究指出以碳水化合物为主的早餐所提供的饱足感，不及以蛋类食物为主的一半。若你真的很喜欢 Waffles、Pancakes、Bagels 及 Muffins，就请少吃一点，觉得不饱的话再加个蛋当做side dish 。

因为面包涂了牛油，想蛋炒的滑又要加油加奶，所以一份夹有培根鸡蛋的早餐三明治最少含400大卡。

解决方法：

建议大家可将白面包改为全麦面包！鸡蛋改用白煮蛋切片，当然一定要多加点绿色蔬菜或番茄增加纤维含量。

坊间大小咖啡店的调味饮品，每杯平均热量大多高于300大卡，糖份比一碗 cereal 高，你当它是饮品补充水分，其实说穿了只是液态糖果！以星巴克为例，一杯macchiatos 或 frappuccinos，就含7-8 茶匙砂糖！让你血糖突然飊升，感到肚子饿，更想吃糖，问题无限循环！

解决方法：

一般来说， flat white、cappuccino及latte糖份较少，记着要选小杯装，不要whipped cream 及toppings；另外，如果有杏仁奶或豆奶的选择的话，都比牛奶要低卡。

Greek Yogurt （希腊酸奶）被誉为 superfood ，蛋白质含量比普通乳酪多两倍，但含糖量低，所以热量大减，是绝对的健康食品。但市面上的杯装乳酪生产商，为了令酸奶口感更丰盈幼滑，而加入额外的糖份、水果等，这些调味酸奶可就没那么健康了。

解决方法：

记着以Greek Yogurt 做早餐，就要吃plain Greek Yogurt ，再自己以少量蜂蜜、新鲜水果或干果调味。

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