加拿大健康海鲜珍肴送菜谱——红烧红鱼

2015年01月27日 加拿大健康海鲜珍肴


野生红鱼营养丰富,肉质紧实,口感上佳,非常适合小朋友吃。


【厨艺要求】★★★


【原料】
大西洋红鱼2条,葱,姜,蒜,油,食盐,生抽,老抽,酒,糖


【做法】
1、红鱼去鳞去内脏洗干净,葱切段,姜蒜切片;
2、把锅烧热导入适量的油,油热后放入姜片,等姜片微微变色,放入红鱼煎;
3、把红鱼两面都煎到金黄,放入蒜,根据自己的喜好加酒、盐、糖、生抽和老抽;
4、加水至刚刚没过鱼背,盖上锅盖闷煮20分钟左右;
5、收汤汁,放入葱段,就可以出锅装盘啦。



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