干草叉炸猪排（Pitchfork fondue）
主要在俄怀明州和达科他州找到这种食物。具体来历无从考证，也许是哪个胃口很大的农夫为了一次多吃点儿找了一个快捷的方法，毕竟用的是干草叉嘛。制作工业也很简单，把猪肉串到叉子上，放入滚烫的油锅就行了。
Pitchfork fondue
Pitchfork fondue
炒面三明治（Chow mein sandwich）
马萨诸塞州，福尔河附近的美食。非常像一道中国菜，而且只能在福尔河这个地方找得到。其实是把炒面（和国内的炒面不同，原料是当地的一种非常脆的面条）做成类似面包的东西，这样会非常容易携带。
Chow mein sandwich
Chow mein sandwich
Funeral Potatoes（葬礼土豆？）
如果按照字面翻译就显得很诡异。通常这道菜的原料都用奶油浓缩汤，奶酪，洋葱，大蒜然后表面覆盖着土豆片或玉米片。虽然名字略带惊悚色彩，但是卖相还是非常好的。
Funeral Potatoes
Fluffernutter三明治
来自马萨诸塞州，在白面包上涂满花生酱和棉花糖，喜欢甜食的吃货们一定不要错过。
Fluffernutter三明治
Fluffernutter三明治
Tater tot hotdish
Where you can find it: Minnesota/North Dakota明尼苏达州或者北达科他州。名字的来源很奇怪，因为这是以烹制食物时的温度和盛放它们的容器命名的。Tater tot是一种高温油炸的土豆食品，hotdish则是做饭用的砂锅。做的时候，在Tater tot放入奶油浓汤，奶酪和肉。
Tater tot hotdish
Tater tot hotdish
Bean hole beans
在缅因州寒冷的森林深处，有三样东西是非常必要的：火，丰盛的食物和地面上的深洞（这些洞可以用来储藏食物）。Bean hole beans则是这三个要素的结合体，最传统的做法是把铸铁罐盛满豆子、火腿、糖蜜、红糖、熏肉和芥末，然后烹煮约8-10小时。
Bean hole beans
Bean hole beans
圣路易披萨
只存在于圣路易斯当地的披萨，特点是在披萨表面涂满了甜甜的番茄酱和Provel干酪。
St. Louis pizza
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