纪念我们2016.8.27北京婚礼 -- 项目总结篇

2016年09月22日 AU澳洲土地开发那点事


我们的婚礼,是一个小项目的完美收官,更是一场童话照进现实的奇妙旅程

纪念我们2016.8.27北京婚礼 -- 项目总结篇


From Groom (F):


老F我刚回澳洲,马上就要到新公司报道。这几个星期忙着交接旧工作熟悉新工作,还要操心搬家真的表示时间不够用啊。这段时间真是想把每一分钟都掰成两半花。最近因为太忙,公众号后台有几个朋友的留言没有回,上个星期也忘了更新公众号,在这里对大伙说声 Sorry,真的非常不好意思!希望大家谅解,谁让人生中最重要的事情都赶到一起了嘛~


这两个星期老F的公众号将推送我家媳妇的撰稿,做个小连载谈一下我们婚礼的准备和执行,也是大干货哦,顺便也让老F我充会儿电,之后能为大家带来更好的干货。老F媳妇的这篇干货里可以看出不管做什么类型的项目,都是有套路的,只是深浅不同罢了。。。


今天主要说说婚礼的方案制定、预算和团队的选择问题,下次更新会上许多美图让大家欣赏。

 

About Wedding Ceremony

     沈先森(自称老F &  童傻傻(代号马瓦斯)

城市规划 + 土地开| 软件公司SE + 半个PM

摩羯 | 白羊

长居地:澳洲

备婚时长:6个月

相识7年恋爱7



婚礼场地: 北京丽都花园罗兰湖餐厅

婚礼时间: 2016827

婚礼人数: 60


From Bride(童傻傻马瓦斯):


About 婚礼策划


方案一


对于那些不太清楚自己要啥,省事赶紧办完不要来烦我的新娘,那么,找个婚庆公司总包一条龙服务吧。。。嗯,建议还是准备够银子请个业界口碑好高大上的婚庆公司,走个高端点的套餐,那么基本品质还是可以得到保证,但是请不要寄托太多希望于有创意有自己标签哦,毕竟要新人沟通把控参与过的婚礼才可能出标签。如果,被婚博会的价格战洗脑过只图便宜,还想不操心找一条龙服务。。。那在这里善意提醒,小心被婚庆坑后续出现各种附加消费,还有可能最后效果会严重刺激到你。。。所以,请相信市场,品质好的东西一定是需要合理的价格去体现其市场价值的。。。


方案二


不差钱,有品位想走高级感,愿意花一点时间前期沟通想法,但不愿意操心的新人。闺蜜式策划团队很适合你。闺蜜式策划师的选择就要靠新人的前期多沟通确定是否合拍,最重要的是既然是闺蜜式策划师,那么这位婚礼策划师一定要像闺蜜一样的读懂你知道你要啥,那剩下的就交给你的闺蜜策划师和她的团队吧,一定会为你把好关为你设计策划出一场带上你自己个性标签的高级婚礼哦。


方案三


不差钱但是非常愿意参与把控知道每分钱都怎么花的有品有时间有能力有人脉有项目管理经验的新娘;或者是预算合理但是有限、有品有创意有要求、有项目管理经验(包括贴心、乐观、会聊天、愿意折腾搭时间、能耐住寂寞做调研、再苦再累也开心、能谈判能把控、执行力强、能积极沟通协调、能主动对接跟进、抗压、处理突发事件的能力等等技能)的新娘,那么恭喜你,因为具备以上这些技能,你已经具备了闺蜜婚礼策划师的基本能力。你完全可以尝试自己给自己婚礼做策划,然后寻找分包团队,不仅能把握品质,还能尽量让每分银子用得值得。这也是我最终选择的方案。


你可以为你的婚礼多配比哪些银子?


  • 一枚高端的婚礼策划师 = 一个了解客户懂市场有品位的高级项目经理。一枚闺蜜婚礼策划师的市场价格北京价格范畴在1.5w-5w之间(婚礼前6个月就开始和你沟通,婚礼前3个月里只为你婚礼服务不走流水的才叫闺蜜婚礼策划师)。新娘自己当策划师,意味着你的预算里有1.5w-5w可以灵活被你自己分配到别的版块里。


  • 通常,行业规矩是总包负责人会从他找的分包那里抽取10个点作为返点。新娘自己做策划找分包,意味着你有最多10个点可以谈,要不东西一样可以还最多10个点的价格(还的多与少看你自己功力了),要不就同样价格你可以拿到更多的东西提高半级到一级档次,品质更好。


About 备婚时间


一场准备充分的婚礼最佳的开始备婚时间最好提前9个月到1年。最晚提前6个月也要开始了。


About 预算


以我自己婚礼为例,主要花钱的版块:统筹督导团队、花艺布置、摄影、摄像、主持和化妆。


注:大型婚礼还包括宴会设计,夜场婚礼还包括灯光舞美设计哦。还有甜品设计也是一块。我本人婚礼不涉及。


1. 做前期调研,了解市场中的品牌


这个纯看个人功力,确认好婚期和大概人数后,就可以开始调研了,前期调研越深入,中间出问题越少,最后的结果遗憾越少。


  • 地毯式搜索找出北京有特色有设计感的婚礼场地还有餐厅,选出自己心里的Top10整理成表。


  • 通过网络地毯式搜索找出各种婚礼分包团队,第一轮关键看大量他们的作品,根据个人主观喜好筛选出各个档次一起5-10家,按主观看法定高低级别整理成表,进入第二轮筛选。


  • 建议婚礼前9-12月就开始调研,提前调研也给你更大的选择余地,如果你是选择婚礼旺季,提前一年最合适,北京很多热门餐厅和供应商很早就会被预定掉。


2. 了解询问价格,做出横向各方面指数对比表。


  • 第一轮筛选出的餐厅分别询问价格,包括菜品、酒水、服务信息,同时需要了解餐厅面积、平面图以及提供的设备有哪些。这些信息帮助你完善对比列表,也能帮助你之后和花艺团队沟通时帮助你确定适合你婚礼风格的餐厅哦。


  • 第一轮筛选出的统筹督导团队在第二轮沟通把控的点是:价格和报价方式(人员越细报价越细越专业)、提供的服务(越细越好)、分配人员、服务周期以及经验。


  • 花艺布置价格是个变量。根据设计、花材品种、用量和季节都会有变化。新娘策划师本人最好对自己婚礼举行的季节的花的品种和批发价都做些基本调研,这样在花的品种选择和后面谈价都有帮助哦。通常花艺工作室的利润支点在花材,不单出花艺师。花艺问价格我用的方式是,把第一轮筛选出来的几家花艺工作室里做得作品都过一遍,选出喜欢的作品,通过Q或者微信等通讯软件进行二轮沟通,对不同的作品分别问价格,问花材用量,花材品种以及花艺师数量;然后把各家的信息横向对比。基本能看出来谁家手艺最好,谁家性价比最高。


  • 摄影摄像团队第二轮筛选沟通相对比较容易,基本都是套餐式。沟通过程主要是了解不同套餐设备人员差异,最后提交商品的差异。沟通过程中可以大概看出他们服务态度,专业水平,耐心程度等等,基本可以定下意向最大的前三团队进行第三轮当面沟通了。


  • 化妆师的价格也各不相同,要询问价格包括的服务有哪些,以及档期和试妆服务。不同化妆师擅长的妆面各不相同。新娘首先要对自己的喜好和适合的妆容了解,再询问报价和确认档期以及试妆时间。


  • 不同主持人价格不同,主要要询问主持人档期


  • 甜品当然和婚礼风格统一而且又好吃是重点。这个等定好婚礼花艺设计后再来考虑也不晚。我的甜品是闺蜜给做的,真的好看又好吃。

 

3. 配比做出适合自己的预算。


根据第二轮里的对比表做配比做预算,也基本能定下最后进入面对面沟通环节的团队列表了。


  • 如果对婚礼花费没有限制,那所有团队都选自己最喜欢的或者行业里前3的基本不会出错。


  • 如果大米有限,那就要学会主次调整,这个定主次的关键点就是主观决定。觉得婚礼中哪些部分对你而言最重要就给多一些配比,一般重要的给一般配比,最不重要的给最少配比。例如:我认为婚礼花艺布置手艺呈现大过创意,因为我自己提供创意策划设计,那么花艺布置我定的级别就不是最贵最好的那档,而是性价比高手艺也不错的那档,所以配比并不是最多的,我有认识的新娘花艺设计配比占40%左右的婚礼哦;比如我对主持人要求最低,只要普通话过关,外貌我看着顺眼,说话自然大方就行,这个要求最低一档主持人都达标。最后我的婚礼配比如下:


 

About 团队


如果新娘自己担任了自己婚礼的策划师,还需要哪些团队?这些团队如何选择?


新娘是婚礼策划师更是婚礼主角,需要学会做好预算,做好前期调研找到有能力能干活的团队把任务合理下放,这样才有时间照顾好自己兼顾好新郎,在婚礼当天做最美的自己哦。


1. 婚礼统筹督导


  1. 关键点就是负责用心、有经验、能沟通能执行。因为我婚礼人数不多,所以负责用心把定好的执行好才是最重要的。


  2. 人数:根据婚礼人数而定。举例,我的婚礼60人,统筹小分队3人,层级关系是:1人是负责人,report 给我,其余2人 report 给该枚负责人。很多婚礼策划工作室都会提供这样的服务也会建议团队人数。


    注:婚礼策划工作室和婚庆公司是两个概念。。。通常婚庆公司是不提供只出统筹督导服务的。


  3. 职责:

    • 辅助新娘策划师完成策划和任务交接

    • 婚礼筹备时间推进表维护更新

    • 婚礼流程文档维护更新

    • 婚礼音乐方案和执行

    • 婚礼执行单

    • 酒店或餐厅的沟通协调

    • 婚礼流程所有人员引导沟通

      (包括和新娘策划师花艺布置摄影摄像主持灯光舞美亲友帮帮团的所有沟通)

    • 婚礼流程相关的道具物品确认

    • 婚礼彩排

    • 婚礼当天现场执行监督


    d. Tips:

    • 因为距离问题,利用QQ微信这些通讯工具进行文字沟通非常有必要。文字沟通比语音沟通更方便存到备忘。此外,如果必须要语音沟通,建议做会议记录。

    • 时刻要保持沟通顺畅,有问题及时解决。确定好其它团队后,先每个分包团队沟通、再婚礼前一个月整体沟通。婚前一个星期踩点做最后沟通。所有沟通必须是新娘、统筹督导负责人和各团队负责人 on the same table。沟通过程由统筹督导负责人主导,新娘策划师做关键点把控补充。沟通后,统筹督导负责人更新相关文件由新娘策划师 review 通过发回,统筹策划负责人版本标注归档。


 

2. 花艺布置团队


花艺布置团队于我的关键点就是性价比高、热爱花艺、并且手艺也不错。当家花艺师娜姐是属于那种一聊花眼睛都闪动光芒的人。婚礼布置的创意想法是我自己提供的,和娜姐沟通了大大小小十来次确定了最后设计方案和配色方案,最终由花艺设计出手绘图。


我能这么自信的坚持让花艺师绝对按照我的想法设计出手绘,完全基于在国外婚礼网站上至少浏览过上万张素材照片后才知道自己最喜欢什么想要什么。我选择这个配色的目的很简单,经典不过时,过20年再回来看也不会觉得它土。确定好方案后要细化方案出细化报价单。


报价单包括什么?


  1. 每个功能分区每种花材名称和花材用量、人工数量和价格、其它布置物件数量和价格等,越细越好;


  2. 需要手绘图附上,这个是提供给你的统筹督导,在婚礼那天做现场第三方执行监督用的。


  3. 如果是新人自己提供的场布物件,也建议列到这个报价单中,可以备注上新人提供。


  4. 甲乙双方信息、婚礼日期、场地、总价、押金、支付方式等。


报价单怎么看


  1. 看花材品种和用量,再对照你之前调研了解的花材市场批发价,算出差价。花艺工作室的利润都均摊到花材上的。这样你基本能算出来他们的利润了。


  2. 看花艺布置提供的其它布置物品的报价,比如椅子租赁的价格、花瓶、铁桶等等这些小物件的租赁价,这些东西靠谱的花艺布置工作室基本不会坑你,都是正常价格,小东西租的价格本来就不高,拿这个坑你能坑几块钱?没有意义。


  3. 看人工数量和成本。我看这块价格的时候是花艺师工成本真的不高,国内对服务和手艺的价值认识在慢慢提高,但是并不代表现在愿意花高价去购买这些摸不到的产品。


看完报价单后怎么办?


  1. 总结下来就是看花的品种和用量,看是否在预算范围内?如果超出,先调整报价方案,和花艺沟通看哪些是可以去掉的,比如一桌给你配两组花,你可以减少到配一组之类的。每一组花的数量你觉得过多,可以减量,等等。先把总价卡在预算范围内。


  2. 算利润,尝试还价。按利润的10%去还试试,还价依据是你之前做得市场调研的花材批发价去侧面沟通看看,这个存看个人功力,直到谈到双方能接受的价格。但是这里要做好心理准备,毕竟花这种东西新鲜与不新鲜是两个价,到底婚礼那天是否花特别新鲜还是一般新鲜,是否用足了量你也不可能让统筹督导去给你一朵朵看一朵朵数吧?不现实的。所以个人不推荐还价


    通常你向花艺工作室要细化报价单,有口碑的工作室都会在总包给的花艺同级价格上多报给你花材量,让你现场效果饱满,也算是变相给你打折了,但这个要看你自己是不是能察觉到是否能大概算出来还有现场执行你的督导统筹是否有经验能给你做监督哦。你只要觉得他们赚取你的这个利润你能接受,那么建议还是走下面两种方法,给一些小东西免单或者多加东西,花这块就不要还价了,毕竟花材量越多现场效果越至少美半个级哦。我的花艺工作室就是多给了我很提供了花材,桌花、路引和舞台圆环吊顶自认为还是比较饱满的。。。


  3. 在最终报价范围内给有价值的小东西免单。什么叫有价值的小东西?去花艺工作室现场看现场聊。比如花艺工作室通常会在工作室里放些布置的物品,比如甜品小圆桌啦,小桶,木箱、黑板,画架等这些东西,这些都是布置里的小细节,千万不要小看它们。很多时候这些东西都会给你报价;此外,还有手捧、胸花(新郎和伴郎还有双方父母)、头上的花环、手腕花这些额外的花艺装饰,这些都是有机会给免单作为赠送的,就看你的谈判本事了哈。


  4. 在最终报价单里加东西。加什么呢?比如万一你觉得哪里需要再加个小黑板,小花盆、小箱子,小水桶或者装饰椅子,或者画架之类的,你有在花艺工作室看到这些东西的话,就完全可以现场问能不能借给你用用,通常都会同意免费给你用的。。。


总之,这里面的门道还是要你看你自己功力,我也只是通过自己这场婚礼才总结出来这些经验。。。


签到区手绘



签到区现场布置图



仪式区手绘图


仪式区现场布置图




3. 摄影团队


摄影团队也是筛了又筛,最后有3家工作室入围做取舍。关键难点还是人和价格,摄影的核心是摄影师和后期


业界最好的团队的第一档里有我最喜欢的摄影师掌镜,可是超预算个点而且没有档期了。最终各种对比取舍沟通,依然选了这家最爱的工作室, 但是选了第二级的套餐,位摄影师,首席摄影师是另外一枚妹纸,在沟通中也让我颇有好感,重点是枚和我同月同日的妹纸啊,好感度瞬间爆棚。而且在之后的沟通中,我有给摄影团队做一个 PPT 把所有想要拍到的照片素材都提供了也给了文字说明,做到了比较好的把控。


下面的图片是我拼的图哈,是摄影师发我的场布和细节图里挑的几张。这些都是初选片都还精修过的哦~是不是已经很赞了~ 暖暖的甜甜的调调有木有?




4. 妆师


整个婚礼团队中我最喜欢的就是我的化妆师和我的摄影师。两位都和我一样是白羊座妹纸。定化妆师比定其它团队都快,因为我就是喜欢这枚化妆师的品位和眼光。而且沟通顺畅到她很懂我,知道我肯定不喜欢大浓妆,看了我素颜照后知道我五官的优缺点,知道我什么适合我,知道重点突出哪部分妆容,而且很会选唇色。整个妆感至少我觉得很高级不俗气。大家觉得呢?美的东西就是很主观的,要自己喜欢适合自己很重要哦。婚礼之后,我和化妆师也成了好朋友。




5. 摄像团队


整个婚礼团队中我最没谱的就是摄像团队。最后选的这个团队是比较年轻有活力的一支团队。定他们完全是最后入围的几家里,技术上都没有问题,但是沟通后,我先森就对最后选的这家的首席摄像师颇有眼缘,觉得他是那种有想法有热情的人,而且特别像自己哥们一样,这样的人带出的团队肯定不会太差。期待出片。。。

 

About婚礼场地

    

  1. 有特色有设计感

  2. 能容纳60-70

  3. 能做到餐区仪式区分开,不收取额外场地费,在预算范围内

  4. 食物美味


最后几个备选餐厅中,只有一家合适,而且这家餐厅在北京婚礼圈内还小有名气,餐厅坐落在公园内,正对公园景观湖。夏末秋初绿色成荫,曲径小道直通餐厅。餐厅以铁艺结构玻璃全通透式设计,把公园的自然美景融入到餐厅之中,坐在餐厅的一角,透过玻璃屋,感受湖水、绿树、飞鸟、蝴蝶带来的自然之美,享受美食的同时也享受城市生活中的舒缓时光。请自行脑补画面。。。





About婚礼流程表


我的婚礼流程就是简化再简化。。。以下是流程表大家可以欣赏下。。。



Tips:


  1. 前期调研真的非常重要,从团队到礼服每块都是门学问哦。一定要好好做功课。


  2. 详尽列表,做好预算控制


  3. 跟着 To Do List 在固定时间范围内完成要做的任务,并勾掉做完的任务。


  4. 主动跟进,有效及时的沟通


  5. 身体和心态调整


今天关于我们婚礼的前期准备工作就先说到这里啦!下次更新我会附很多婚礼照片哦~


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