在国内买红糖的时候，我们会发现在包装袋上标着的英文名字是Brown Sugar。
来到国外以后，我们看到超市里卖糖的区域里摆放着各种不同的食用糖。Brown Sugar也在其中，于是平常受“亲戚”折磨的女生就会把这种Brown sugar买回家泡红糖水。
然而没想到却中招了，味道完全不对啊有木有！
其实，在国外，Brown Sugar不一定就是我们所谓的“红糖”。Brown Sugar分为两种，像这样写着Light Brown Sugar的多指黄糖，颜色较浅，一般是加入了糖浆（molasses）的“黄糖”。
而另一类就是Dark Brown Sugar，这也是我们所说的“红糖”，也就是多数女生来姨妈时的“大救星”！
不过，据说比起红糖，黑糖好像效果会更好。在英国，黑糖可不是Black sugar，而是Muscovado Sugar 或 Barbados Sugar。黑糖一般颗粒较大，没有经过精炼加工，所以是粗糖的一种，这种黑糖的味道比较浓郁，冲泡出来的糖水味道可以媲美国内的“太古赤红糖”。
另外，我们所学的sugar其实只是“糖”的总称，快来看看英国常用食用糖的英文名称吧：
Fine Sugar/Regular Sugar——一般家用白糖，蔗白糖。
Fruit Sugar——果糖，从水果中萃取的糖分。
Bakers Special Sugar——烘焙专用糖（其实是微小size的果糖）
Turbinado sugar——粗糖的一种，和红糖、黑糖相似。
Invert sugar——转化糖，由葡萄糖和果糖合成的黄褐色混合物。
maple syrup——枫糖，枫糖浆
maltose／malt sugar——麦芽糖
rock sugar——冰糖
icing sugar——糖粉
往期涨姿势精选
__________________________________
为答谢支持并关注最英国的粉湿们，我们决定在每月的20号，选出近一个月被选为精选留言最多的读者，送出来自伦敦塔桥的明信片。
赶快点击文末的“写留言”，让我们听见你的声音。
👇👇👇👇
