你有没有尝过澳洲牛排?那你有没有尝过一种叫做澳洲肉眼牛排(Rib-eye)?
它是来自于一种经过450天谷物饲养的F2代杂交和牛,大理石油花值是恰到好处的8分。经过湿制熟成(wet aged)40天,干制熟成5天(dry aged)。
哦,别忘了,一定要三分熟medium rare。
那么恭喜你,世界上最好的牛排带给你的绝对是味觉的巅峰,非文字所能描述。(对不起,主要是小微没尝过,实在写不出来,就这样已经咽了两把口水。)估计尝过以后,其他的牛排都成了浮云。
这种牛排来自于澳洲牛肉供应商 JACK' CREEK,当初习大大访问澳洲时,晚宴的牛排就来自于它家。今天,他们再次蝉联在伦敦举行的“全球牛排挑战赛”(World Steak Challenge)的冠军。
PK掉了英国、美国、加拿大、日本在内的十个国家的几十种牛排,最终澳洲牛排因其柔嫩、风味等优势获得了九大奖项中的三顶桂冠。
所以说,来了澳洲怎么能不吃牛排!怎么能不会吃牛排!
本文采编于墨尔本微生活
责任编辑 Eric
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