“悉尼最佳饮茶酒楼” 除了饮茶被票选为第一外,他家的粤菜也不得不吃!

2017年05月25日 今日悉尼


金满楼座落于Canterbury leagues club ,会所装修气派豪华,美轮美奂,设施多元化,包括有健身室、壁球场、酒吧、中西餐厅、宴会厅,应有尽有,离Belmore火车站步行五分钟,会所设有过千个免费停车位。 


订座电话-97047704 /97406633

地址-26 bridge road Belmore 2192

E:info@thedynasty.com.au.   www.thedynasty.com.au

营业时间:茶市-11am~ 3pm (星期一至五)

10am~ 3pm( 星期六、曰)

晚市- 5:30pm~10pm(星期日至四)

5:30pm~11pm (星期五、六)



气派的热带雨林布景


如果不是听朋友推荐,或许很难想到在Belmore有一个如此高端大气上档次的会所。一走进门就是一副热带雨林的布景。绿意盎然的大树和灌木丛围绕左右,远处有瀑布倾泻而下,到眼前汇成涓涓流水。午后的阳光透过球形透明顶棚好无保留地铺撒下来,穿过树缝,光影摇曳。


金满楼入口


再往里走,就看见画风柔和转变为中式宫廷风的金满楼,也就是我们这次的用餐目的地。


龙祥云浮雕墙


走过门口的一小节木桥,就被左手边的壁画震住了:一整面的龙驾祥云浮雕。店内的装修摆设大红穿金,是中国人爱的喜庆氛围。


因为地理位置,这家粤式酒楼或许不如City的几家名气响亮。但却在2014年由TimeOut杂志票选为 “Best Yum Cha in Sydney”之一,同时还获得Sydney Morning Herald “Sydney’s top 10 yum cha restaurant”评选中的第一名!之后还了解到他们已经开了有15年之久。点心好吃当然要归功于店里的主厨手艺好!这位主厨是真正于香港学艺做点心的香港师傅,在香港期间就已经是大师级别了。另外金满楼的老板本身是大厨出身,对食物的口味、质量更加讲究苛求。


去吃的当天是周五,为了保证食物到食客的桌子上都是新鲜热腾的,weekdays金满楼的点心都采用点心车模式。到了周末,熟悉的点心推车就会出现。


水晶鲜虾饺


每回饮茶都从一笼虾饺开始。作为港式早茶四大天王之首,虾饺可作为检验一家粤式酒楼点心水平的标准。金满楼的虾饺个个滚圆饱满,半透明的薄皮透出内陷的橙黄。内陷并不以猪肉加虾肉的肉糜充数,而是真材实料的大虾。个头大,Q弹的口感足以证明用料新鲜上乘。


黑松露猪肉烧麦


接着也是港式早茶中的必选点心,烧麦:切碎的猪肉糜,用鲜黄色的薄皮包裹,再加上一点蟹子来点缀。说来算是随处可见的点心,但金满楼的这一笼被摆上桌的那一瞬,就伴随一股浓郁的香气,引得笔者两眼放光——蟹子之上,还顶着一小匙意大利进口的黑松露酱!一口下去,肉糜Q劲弹牙,浓烈的松露香更是让烧麦从一位没有故事的女同学变身光芒万丈super star!


海皇脆肠粉


如果你非广东人,对肠粉和油条都很熟悉,但对它俩的cross over“炸两”或许就有些陌生。炸两是一种广东的特色小吃,将新鲜的肠粉包裹住酥脆的油条,两种截然不同口感的食物碰撞出诡异的新美味。然而金满楼的海皇脆肠粉却将这一美味带入更高境界!原本的油条被换成酥炸米網纸,里面还包着鲜虾和带子。米網纸少了油条的油腻,又因为薄身更加酥脆。沾上豉油,一口下去,内脆外滑,肉感十足,简直太享受啦!值得一提的是为了保证口感和品质,金满楼从香港进口制作肠粉的米粉。这种米粉粉质极细,制作出来的肠粉特别爽滑顺口。


XO腊味炒萝卜糕


萝卜糕的展现形态在这儿也变了样。除了以往常见到的香煎萝卜糕,萝卜糕还被切成了四四方方的小砖块。微炸到面面金黄,再搭配炒香的腊味、豆角和蛋丝一起入口:有了外层的焦香薄脆,内里的湿软绵密,还有咸香十足,甜丝儿脆口!


吃完咸食,按惯例要来点甜品平衡味蕾。而且是在悉尼不易吃到的传统中式甜品,更得多叫上几件。


 芒果班戟


切开后内陷满满的新鲜芒果


港式甜品的经典代表芒果班戟哪次都不能落下。柔软的饼皮包上香浓冰凉的奶油和新鲜芒果,那份入口瞬间即溶的甜蜜,搭配清爽的水果,绝不会让你感觉过腻,吃过还想接着吃!现在澳洲芒果正当季,又甜又香,用它做的班戟怎么会错!


 椰汁芝麻卷


这里的椰汁芝麻卷和桂花红豆糕也非常推荐。不同于别家单一的芝麻卷,金满楼做的是一层椰汁,一层芝麻的双重口味。找选用台湾黑芝麻做原材料,芝麻香特别浓郁。


桂花红豆糕


而桂花红豆糕则需要繁复的工序制作。先做底部的红豆椰汁,再铺上一层啫喱,接着又是一层红豆椰汁,最后再加一层看得见桂花的啫喱。爽滑Q弹,清凉解腻。桂花的芬芳、红豆的清甜在口中温柔交汇。这些甜品的一个最大特色就是低糖,不死甜。即使笔者连吃三件也完全没有负担感。


港式早茶那百十件点心,总让人有用不完的好奇心和好胃口。金满楼的点心不但件件出彩,环境气派,所在的Canterbury Leagues Club更拥有1000多个免费停车位。笔者从前“最爱”的饮茶地儿也只能变“旧爱”啦!


为庆祝金满楼开业十五周年


及多谢名位贵客多年来惠顾及支持,


由本月29号开始



茶市- 星期一至五 免茶九折优惠 (公众假期除外)


晩市-星期一至四 游水海鲜九折优惠(公众假期除外)


本酒楼曾获雪梨晨锋报美食指南评选雪梨最佳饮茶酒楼,茶市提供多款精美点心及特色小食,


晚市备有多种游水海鲜,货真价实,质量保证。


希名新旧顾客前来惠顾及品尝,并享受友善和殷勤的接待服务,阁下定能获得一份尊贵的体验。


优惠曰期由5月29 (星期一)号至7月30号(星期曰)


共九星期


另外, 新顾客进入会所要出示photo ID,


千万别忘带了哟




除了被票选为第一名的饮茶,

金满楼的粤菜也是不得不吃的。


在澳洲吃粤菜,海鲜当然是重头戏。金满楼的高汤龙虾伊面超级正点!新鲜澳洲龙虾用葱姜炒香后下伊面做底。伊面吸足了龙虾鲜甜的汤汁,入口顺滑,而且伊面又有长寿的美意。无论是家中的长辈还是孩子,一定都会爱的放不下筷子。



古法蒸东星斑,更是金满楼的诚意之作。要知道,检验一家粤菜酒楼是否合格,最好的方式就是看他们的蒸鱼手法了。古法蒸东星斑最大的不同是需要取肥猪肉二两,切丝与鱼同蒸。在鱼身下方还要垫上两根青葱以保证蒸汽均匀的贯通鱼身。取猪油的润来衬托鱼的鲜甜。上桌时,只觉得鱼肉泛着诱人的光泽似白玉。一落筷子就刚刚好脱骨,少蒸一分钟还泛生,多蒸一分钟则太老。这蒸鱼的时间把握得刚刚好!



除此之外,家常的清蒸生蚝,每个都肉质饱满鲜甜。点单率都超级高。



还有烤鸭和生菜包。一鸭两吃,鸭皮卷饼香脆可口,鸭肉做成生菜包,取生财的好兆头。




(文章由广告客户提供)


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