如果你来到一个陌生的酒吧，酒单是你了解这个酒吧最直接的导航给你的第一印象，酒单的好坏取决于这个酒吧，酒单简单一目了然，让你对这个酒吧也会有好的印象。

如果你不太熟悉所在酒吧鸡尾酒的特色，可以直接问服务员，或许你可以在酒单上找一些平时常喝过的酒。比如old fashion这款酒，如果你翻遍酒单没有!那么你可以先看酒单中每款酒的描述和配料。

当然，你可以很装X对服务员说，这些酒我都不想喝，给我来一杯old fashion 服务员会给你调一杯具有他们店特色的一杯old fashion鸡尾酒。

酒单不仅具有自己的性格，好的酒单还会“说话”。

除了每家酒吧都会有的经典常规的鸡尾酒，比如莫吉托Mojito、长岛冰茶Long Island Iced Tea（长岛冰茶可不是“冰茶”啊）。

1）翻开酒单，请留意第一页，这里是酒吧最具特色的鸡尾酒，有的可以说是独家特调，就像你去餐厅点菜一样，是店内主打风格菜品。

2）看你喝什么，一般酒单的顺序是鸡尾酒、葡萄酒、烈酒。酒的价位也会如此排列，细分到每款烈酒，价格由低至高。

3）部分酒吧在酒单上会标示酒的度数，如果没有，经验丰富的服务员会在你点酒时告诉这款酒的度数，如果没有告诉你，可以问一下。

4）一般酒吧的酒单每半年更新一次，有的小酒吧至少在冬夏各准备一本酒单。

在这里，小编要先为大家介绍几款烈酒，也是为了让姑娘们先了解一下，免得去了酒吧被推荐了一款烈酒，而自己却不知道。

烈酒的种类可以数的过来，烈酒也被用来作为基酒。

威士忌Whisky

威士忌有不同的特点，使用它作基酒要特别的小心。应选择酒龄较短风味清淡的普通苏格兰混合威士忌，爱尔兰威士忌以搭配咖啡调制热类鸡尾酒最好。

伏特加Vodka

伏特加是最特殊的，所调制的鸡尾酒酒体一般都很纯净，隐约带有柠檬和金属的口感。并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用，所以经常用于做鸡尾酒的基酒。以伏特酒为基酒的鸡尾酒有黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。

金酒Gin

又叫杜松子酒，是世界第一大类烈酒，如果你不知道杜松子是什么味道，只需要记住它能带来清新的草本芬芳。金酒是调制鸡尾酒常用的基酒，但并不是所有的金酒都适合做基酒。

朗姆酒Rum

当朗姆酒作为基酒时，它能为调酒带来热带的气息，具体来说是甘蔗的甜味。朗姆酒是用蔗糖酿造的蒸馏酒。在朗姆酒中淡色朗姆用的最多，凡在鸡尾酒中未加注明的都用淡色朗姆作基酒。

龙舌兰酒Tequila

龙舌兰酒也一样具有植物的味道，但更多是类似仙人掌和芦荟气味。除此之外，这种基酒最大的特点是略带刺激性的口感，通俗来说就是扎嘴。龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。

白兰地Brand

白兰地尝起来有浓郁的水果味，大多数时候你能明显闻到其中的柑橘气息。白兰地是一种由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的烈酒，放在木桶里经过相当时间的陈年。法国白兰地是世界最好的，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。

鸡尾酒的热潮在美国一发不可收拾，并且迅速传遍整个世界。

当时，一种由烈酒、水、糖浆和带芳香的苦酒相混合在一起的饮料出现在酒吧，同时，在19世纪的美国，第一批伟大的调酒师就此诞生，调酒行业开始兴起。

鸡尾酒风靡于酒吧之间，传承经典的鸡尾酒不曾被大家遗忘流行至今，在30年代有Cuba、Mojito和Daiquiri;40年代有Polynesian Tiki;之后的50年代，很多白色烈酒比如伏特加开始迅速崛起。

什么时候付钱？这个小问题也许很多小伙伴并没有注意到。

如果你坐在吧台的位置，点完酒就需要付费，而在Table可以最后喝到满意再付钱。

当然，谁也不想看到酒品很差的人出现，如果喝大了闹上一番，不付钱就离开，不管是不是故意的，估计都会被列入到酒吧的黑名单，再点酒也许酒吧会同时给你更多的水，当然水是单杯的。

酒吧和夜店还是有区别的，夜店可以陪你一直睡到醒酒结账，而酒吧是个有情调的地方。