春节民俗《7》 腊月二十九"贴倒酉“

2014年01月29日 健康列车新西兰产品直邮



  ☞☞☞可点击标题下方蓝色直接关注哦~


   “倒酉”是年禧期间民间粘贴的一种小吉祥物,俗称“小挂钱儿”。其上端是一涂以金粉的红色菱形方块,上印“福”字,表示“福到了”。除夕前一日,买卖家的幌子、钱柜、货箱;一般居民家里的箱、柜等器物上;农家的牲口车车辕、大车轱辘、篱墙、草垛、碾台上、手推车、筐。。。。。。均贴这种“倒酉”,以象征“财宝到了”,“金钱有了”。有的倒酉制作比较简单,只是在小挂笺上写一个“有”字。


    “新桃换旧符”除贴倒酉外还有“八大红”:一红是贴门神;而红是贴春联;三红是贴春条(如五谷丰登、平安如意);四红是贴斗方(如“福”字);五红是合体字(如“黄金万两”、“招财进宝”等);六红是贴窗花;七红是贴年画;八红是悬挂绢绸类十二属相、花生串、元宝串以及五彩椒等手工艺品。



    腊月二十九在老北京中的民间谚语中还有这么一说“二十九,蒸馒头”一说。蒸馒头都有哪些讲究?为什么要在蒸好的馒头上面点上五个红点儿?蒸出的馒头如果裂开个口子有什么寓意?


    老北京人“二十九,蒸馒头”的习俗由来已久。而且,“蒸馒头”的讲究可多了:蒸好的馒头上面要点上五个红点儿,以示鸿运当头。点红点儿所用的东西,就是先把一小块儿红纸蘸上点儿水,然后再用一头儿很齐的、五根儿高粱秸秆儿捆在一起的东西,蘸上一点儿这被水浸湿了的红纸,最后再点到即将成熟的馒头上面。几分钟之后,上好的馒头出锅啦,一切就OK啦。


      过年的馒头可以捏成各种形状,佛手形的面饼为“福”、桃形的豆包为“寿”,还有名目繁多的雕刻精细的面模可以制作出五子登科的娃娃饼、喜庆丰收的双鱼饼、富贵满堂的园福饼等面食。“忙年”是一个充满喜悦、充满希望、充满创造力的过程。


    除了“蒸馒头”之外,还要蒸些带枣的,带馅的,带花儿的,诸如蒸馒头、蒸喜、蒸花卷、蒸豆沙圆包、蒸子孙馒头、蒸如意卷等。如若因为火候太大导致蒸出的馒头裂开了口子,得马上说上一句,“瞧,馒头都笑了”。虽说这发面蒸馒头的事有点麻烦,还是有不少人仍愿意坚守这老辈传下来的年文化。



如果您喜欢这篇文章,请转发到您的空间让更多人看到。谢谢




收藏 已赞