今年冬天的第一碗酥肉面,必须是外婆小面!还要配上粉蒸排骨,红糖冰粉,肥肠蹄花!

2017年06月02日 大众点评墨尔本站




外婆小面刚开业那会儿,

我每每走过唐人街,都会忍不住打量一眼。

瞧见“重庆味道”这四个小字,便久久不能迈开步子。

这毕竟是我日思夜想的味道啊。

我心心念念的肥肠面炸酥肉粉蒸排骨

还有红糖冰粉

那都是记忆深处的,

也是在墨尔本寻寻觅觅许久的味道。

魂牵梦绕,挥之不去,当时开业,没忍住,便是跟着大伙们一起排队,好不容易排到了我,进去一问,因为生意太过火爆,许多款式的面条都供不应求,只得意兴阑珊而归。

今日约了朋友再去,我发现,现在菜单已经完全开放了,不论午市还是晚市所有菜式都可以点蹄花面、肥肠面、三鲜酥肉面、粉蒸排骨、粉蒸肥肠等等等等,还有我最爱的红糖冰粉,现在都一应俱全


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外婆小面 · 新品


蹄花面


大块的蹄花煮的软烂入味,蹄筋部分却劲道无比。咬一口就能感觉到蹄花的在口中化开,汤底香辣爽口,一碗过后,直呼过瘾!人生,就是要这样吃猪蹄才叫爽!



三鲜酥肉面


不能吃辣?没关系。酥肉面绝对会成为你的真爱。现炸的酥肉香脆酥嫩,与汤汁混合之后口感更是绵香。汤头温润鲜美,夹起一筷子面条,“嗞溜”一口送入,丝毫没有油腻感。



肥肠面


肥肠放入卤水制熟,加豆瓣高汤烧制,让人还未动筷,就能感受到香气满溢。肥肠糯糯的,越嚼越香。配以酸辣可口的汤汁,幸福感从舌尖蔓延开来,慢慢的到了胃,再来一口,便是回味无穷。



老板,我要加一碗肥肠!





粉蒸系列


粉蒸排骨、粉蒸牛肉、粉蒸羊肉、粉蒸肥肠


粉蒸肉的底部佐以土豆,肉质糯而清香,酥而爽口,嫩而不糜。外边包裹的米粉油润,五香味浓郁。




红糖冰粉


在重庆的街头巷尾,你总能看见阿姨们推着小车在卖冰粉。一碗面过后,人们往往会吃点冰粉解解辣。红糖水与冰粉完美融合,再撒些葡萄干、坚果碎、山楂碎和黑芝麻。这碗冰粉,让我一秒钟回到了那个和朋友穿着凉拖,和街边嬢嬢(阿姨)插科打诨的日子。私心推荐。


外婆小面 · 墨尔本


在重庆,不知道有多少人的一天是由一碗麻辣鲜香的小面开启的,许多人即使漂泊在外,也仍旧对那碗家乡的小面情有独钟,这也是「外婆小面」走出国门的初衷:让更多人爱上小面,让世界都能吃到正宗重庆小面。

同时,「外婆小面」的创始人是地地道道的重庆人,对美食有着异常的执着,主厨则同样是来自重庆小面前十强的传统小面世家,曾荣获“重庆小面王”称号。他们把正宗的重庆风味带到墨尔本,更是将传统的美食文化带到我们身边。



外婆小面在大众点评上更是满满的五星好评!



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外婆小面


 地址 

150 Little Bourke St

(翡翠小厨旁) 


 电话 

(03)9662 1000


 营业时间 

周日至周四 

午餐:12am-2pm 

晚餐:5pm—9pm

周五至周六

午餐:12am—2pm

晚餐:5pm—9:30pm




除了实体店,

你也可以在网上买到盒装「外婆小面」,

随时随地,在家也能轻松吃小面。


一盒小面为3人份,分量真的很足,

你拿到手就知道它有多重了,

小编当时是扛着回家的!


官方购买网站:www.gmnoodles.com

澳洲微信客服:grandmanoodle





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