1、白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

2、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高,有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

3、萝卜中含有丰富的消化酶，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉，使之得到充分的吸收。

4、萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。

5、萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

研究发现，经常服用萝卜具有很好的预防癌症以及治疗癌症的作用，这是因为萝卜之中含有一种名字叫做木质素的物质，这种物质能够有效的提高身体之中吞噬细胞的活力。

除此之外，萝卜之中还含有多种酶，他们能够有效的分解亚硝酸胺这种致癌物质，所以具有很好的防癌作用。

秋天吃萝卜，能够有效的利用萝卜之中所含有的芥子油，更好的促进肠胃的蠕动，这样身体的消化能力自然而然就提高了。除此之外，还能够有效的提高人们的食欲。

萝卜之中含有的淀粉酶能够有效的促进身体吸收消化营养物质的能力，这对于提高身体素质具有非常重要的作用。

秋天吃一些萝卜能够有效的吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素，这样能够更好的提高身体免疫力，避免身体受到疾病的困扰。

材料：准备青萝卜或白萝卜1000克，羊肉500克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。

做法：

1、将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。

2、萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。

3、先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。

功效：可用于肺结核、支气管扩张症患者的辅助食疗。

材料：取乌梅3枚，新鲜青萝卜或白萝卜250克，冰糖、桂花各适量。

做法：

1、将萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。

2、然后将乌梅与萝卜同放砂锅内，加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖适量，即可食用。

功效：适用于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆等患者。

材料：取新鲜青萝卜或白萝卜、粳米或小米、玉米各适量。

做法：将萝卜洗净去皮，切碎，与粳米或小米、玉米一起煮粥。

功效：适用于消化不良、慢性支气管炎、糖尿病、高血压病、便秘、痔疮等患者食用。

● 萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

● 萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中,若将萝卜与橘子同食,会诱发甲状腺肿。

● 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

● 生萝卜与人参药性相克,不可同食。以免药效相反,起不到补益作用。