古人总云；民以食为天，出自于《汉书·郦食其传》,即指人民以粮食为自己生活所系,说明了民食的重要.
在墨尔本有些餐馆尽管可以聊以慰籍思乡之愁，
但距离正宗的家乡味道还是谬之千里的。
但提到粤菜或饮茶必有食为先提名。
食为先源自于香港，
于1982年在墨尔本开出第一家店
到如今已经有36年的历史。
作为最顶尖，老牌，最正宗的粤菜馆食为先的两位雄哥（均为主厨）
他们都来自于香港的老店，
炒了50多年菜从香港到墨尔本
5000多公里只为带来最正宗的粤菜在这五十年来创新与传统并进，
不断改良与坚持才令食为先获得了如今的赞誉。
食为先
SHARK FIN
食
为先餐厅自营业以来每日11：30开市，11:00开始就陆陆续续排起了长队，周末来店里没有提前预约的话是没位子的。因其知名度与火爆程度食为先多次受到了电视台的采访。
今天小编要来为大家介冬日里的四样温暖菜肴
羊腩煲
鸳鸯两极火锅
烧味三拼
丰富早茶
古法秘制羊腩煲
仅售 $48/set可供2-3人食
入冬以后，又是进补的好时令，
中国人向来喜食滋阴和温阳之物。
羊肉又一向被视为是温阳助火的食材，
是对身体非常有益的食物。
每到秋冬时节，无论是南方或是北方，
都有吃羊的习惯。
古往今来，羊肉所烹制的美肴
是中国人菜谱里不可或缺的。
秘制羊腩煲
精选特极羊腩，采用先煸炒，后红烧的烹制方式，熬制数小时借以此去除膻腥味。带皮脂的整块羊腩肉汇集马蹄，冬笋，香菇，腐竹口感十分丰富，久炖而不腻。汤浓肉嫩，混合着香料药材的淡香，一口羊腩沾一小勺特制腐乳酱味道妙不可言。
赠送
羊腩脂含有大量的胶原蛋白，
浓汤炖制数小时也并无大量油脂浮沫，实属是现在女生都追求的热控尚品。
在寒冷的冬日深夜来上这么一大份
羊腩煲作为夜宵，好不满足！
鸳鸯两极火锅
仅售$198/set供3-4人食
传统的鸳鸯火锅多以清汤与红辣汤为主，虽然吃起来过瘾却十分易上火。而我们食为先的鸳鸯两极火锅【打边炉】采用了香港秘制的沙爹酱独家配方烹制少油，无味精添加
而另一边采用猪骨浓汤熬制10小时以上有着滋补养颜的功效，每日新鲜现做汤味十分香浓；无需蘸取食油涮出即吃。
塔州新鲜青边鲍鱼（800-850gram）
现杀现切的新鲜看得见，
食为先餐厅的供货商作为
澳洲本地最大最好的供货商
与其合作长达数十年 每日凌晨新鲜送货，
保证食材品质。
特级A8澳洲本地和牛（250gram）
澳洲的土壤、气候、牧草和降雨量造就了特级和牛肉入口即化的质感，澳洲拥有大多空间和开阔的牧地，为牛只提供了生产过程不同阶段的放养自然场地，使其肉质更佳细腻鲜嫩。
软糯的和牛肉片下汤3-5秒即可食用，
盛出通体呈淡粉红色即可食用，
这样的吃法既保留了牛肉本身的油脂，
又能最大限度的感受到其口感的丰富。
手打鸳鸯丸分鱼丸与虾丸两种，均采用澳洲本地海产鱼与虾，经过多重供需打制而成，
口感弹牙爽滑，细腻绵密。
搭配我们的沙爹火锅结合在一起给你十分满足。
乳猪，烧鸭，叉烧三拼
烧腊店在墨尔本不足为奇，
但是能做的真正地道并且有烤乳猪的餐厅
可谓是少之又少。食为先精选的乳猪
每日一只现烤现做，非常新鲜，
一口咬下去外酥里嫩口感十分丰富。
烧鸭蘸着店里特制的酸梅酱酸甜鲜香油而不腻。
做叉烧的老师傅娴熟的剁开一块块大肉，手法娴熟地片成薄片
红丝丝的叉烧，滋滋冒油的乳猪，香喷喷的烧鸭再配合着拼盘中央的酸甜海蜇爽口极了。
分量大到可供3-4人食
最正宗的港式早茶
论墨尔本每周日排队最长，不管是local圈还是华人圈都人气最旺的老牌Yamcha必提名食为先。港式早茶即香港式的早餐茶点，在香港，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水构成。
食为先的早茶一般在上午11：30开档，
直到下午三点结束。
其早茶茶点有约100余种，
茶点分为干湿两种，干点有虾饺、
烧卖、包类、酥点等；
湿点则有粥、肉类、布丁、豆腐花等等
从头盘到甜品，一应俱全。
“叹”在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶是一种愉快的消遣
食为先的早茶师傅拥有最精湛的技艺，使用最好的材料，每日新鲜现做，保证顾客吃到的每一分茶点都是最鲜美的，不辜负每一位食客。
招牌虾饺
虾饺皇，
肉烧卖，
萝卜糕，
应有尽有
叉烧包，
奶黄包，
流沙包，
包你满意
周末到访记得提前预定呀
食为先营业时间为：
11:30-15:00
17:30-11:00
地址： 131 Little Bourke St,
Melbourne VIC 3000
-推广-
还想看更多 ：近期最火文章
（点击封面即可进入）
👇点击阅读全文，发现更多精彩
