涨姿势时间到!在土澳,咖啡相关英语词汇怎能不会!来来来,一起做有文化的吃货!!!

2018年11月25日 ACIC悉尼



土澳,咖啡可是饮食文化里的重中之重。想要真正地融入当地社会,了解一下基本的咖啡常识是相当有必要滴!那么今天,我们就来一同了解一下澳大利亚常见的咖啡种类及相关常识吧!



总体来讲,土澳常见的咖啡种类包括 —— Espresso(浓咖啡)、Long Black(黑咖啡)、Latte(拿铁)、Macchiato(玛奇朵)、Cappuccino(卡布奇诺)、Mocha(摩卡)、Babycino(宝贝奇诺)、Flat White(澳式白咖啡)等。



Espresso

Espresso(浓咖啡)也被叫做Short Black,中文可以是“意式咖啡”、“蒸馏咖啡”等。这种浓缩的咖啡是用浓缩咖啡机(Espresso Machine)萃取出的咖啡精华(Coffee Essence),每份都是很小的一杯,用小杯子或小玻璃杯来盛,非常苦。因此,它的量词一般不用Cup,而是用Shot。用小杯子或小玻璃杯盛的。

 

除此之外,童鞋们还可以尝试一下Double Shot Espresso,不仅量上是两倍,浓度也是两倍。现在很多咖啡店都用Espresso作为咖啡底料,然后调配出其它种类的咖啡。



Long Black

Long Black(黑咖啡)其实就是用Espresso加热水稀释而成的,所以也就没那么苦啦!



Latte

在Espresso里加点牛奶,便成了Latte(拿铁)。完整名字应该是“咖啡拿铁”(Coffee Latte),因为Latte在意大利语里就是“牛奶”的意思。还有一种喝法是把牛奶换成豆奶,也就是“豆奶拿铁”(Soy Latte),味道也非常不错哟!



Macchiato

在Espresso中直接加入一层奶泡,就变成了Macchiato(玛奇朵)。现在比较流行的喝法是在玛奇朵上面淋上一点东西,比如焦糖(Caramel),这样就成了焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)



Cappuccino

在Latte的基础上再加上一层奶泡,就成了Cappuccino(卡布奇诺)。正规的喝法是装在预先加热的陶瓷杯里,许多地方最后还会在顶上撒上巧克力粉。而所谓的Wet Cappuccino / Light Cappuccino(湿 / 轻卡布奇诺)是比一般的卡布奇诺加更多的奶,Dry Cappuccino / Dark Cappuccino(干 / 黑卡布奇诺)则是比一般的卡布奇诺加更少的奶。



Mocha

在Espresso里,加入巧克力糖浆(Chocolate Syrup),再加上奶泡巧克力碎屑,就变成了Mocha(摩卡)



Babycino

如此萌的名字,其实指的就是牛奶沫,以供婴儿饮用



Flat White

据说澳大利亚人最喜欢的便是Flat White(澳式白咖啡)啦,是在Espresso中加奶和牛奶沫调制而成的。



看到这里后,相信童鞋们都已经发现了,各式咖啡基本上都是在5个元素之间玩花样 —— Espresso、水、奶、奶泡巧克力

 


最后,我们再来学习一些咖啡相关的词汇:

咖啡师 —— Barista

香味 —— Aroma

苦 —— Bitter

发酸 —— Sour

清淡 —— Bland

温和 —— Mild

浓烈 —— Strong

煮 —— Brew

研磨 —— Grind

提神 —— Refreshing

 

好啦,学会了以上这些之后,童鞋们赶紧去买杯咖啡奖励一下自己吧!!!



收藏 已赞