5人死亡,百人重病!加拿大、美国同时发布警告:家里有这个菜快扔掉!

2018年11月24日 加拿大家园



昨天,加拿大和美国的卫生部门都向社会大众发布了一个重要警告:扔掉家中的长叶莴苣/罗马生菜(Romaine Lettuce)


加拿大疾控中心严肃提示,即使是吃了没事儿的、也要扔掉家中剩余的菜。



疾控中心表示,大家不要再购买袋装、切碎的罗马生菜,还要注意购买的沙拉里是否有这种菜,有了也别吃了。


罗马生菜是一种很受欢迎的沙拉配菜,在嫩菜沙拉(baby romaine)、综合沙拉(spring mix)、凯萨沙拉(Caesar salad)中都很常见。



不能吃的原因是罗马生菜爆发了大肠杆菌感染,受污染的生菜上检验出O157大肠杆菌。


在短短一个月中,此次疫情已经导致加拿大几十人感染住院。


魁北克省有15人感染,安省3人,被感染者的年龄从5岁到93岁都有。


其中6人需要住院治疗,1人发生了溶血性尿毒症,病情危重。


他们全都吃过罗马生菜,吃过三天之内发病。



美国的疫情更严重,今年5月份至今有200个感染者,5人死亡。


大肠杆菌感染后,人会出现胃痉挛、腹泻和呕吐等症状。


大部分身体正常的人会在一周内康复,但是免疫力低下的人、老人(60岁以上)、孕妇、幼儿(5岁以下)等会出现更严重的症状。


他们受到感染引发不适的时间更长,更容易得并发症,可能会引发肾衰竭危及生命!


研究者表示,这次受到污染的罗马生菜上发现的大肠杆菌类型和去年的菌株相似。



加拿大奎尔夫大学的食品科学系教授Keith Warriner表示“相似的菌株表示这些生菜的来源是同一批,意味着政府根本就没解决疫情,没查出源头。这很令人担忧!”


之前有人说,可以认真冲洗罗马生菜,就不怕感染大肠杆菌了。


但教授表示,去除外叶及认真冲洗均难以清除病毒。


大肠杆菌即使10个细胞就足以让人致病,因此消费者不可掉以轻心。


想想一片生菜叶有多少细胞?可能一个指甲盖大小的菜叶就能隐藏几亿个细胞了。



而且生菜的叶和茎密布肉眼不可见的微孔、褶皱,细菌很容易藏身。


仅仅是清洗解决不了问题。即使表面均匀甚至光滑的蔬菜水果,也会藏有大量细菌。


大肠杆菌连续爆发了两年,政府为何还不召回罗马生菜?



卫生部官员表示,目前还无法确定是什么原因导致罗马生菜受到感染,无法确定具体的供应商。


受感染生菜中出现的O157 E. coli病菌,一般只会出现在肉类食品上,不知道为何感染了蔬菜。


意思是,市面上流通的罗马生菜还有已经受到感染,吃了会生病的。



加拿大食品检验机构表示,正在和美国一起努力确认感染生菜的来源。


一旦确定,就会立刻召回相关产品。


蔬菜爆发病菌感染,已经有很多次了。感觉政府始终弄不清病源,所以无法进行根本性处理。


只能反复提醒大家,最近不要购买,不要吃罗马生菜!


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