感恩节:如何吃到幸福满满的烤火鸡大餐

2018年11月22日 美國商業及住宅地產投資快訊




在美國,感恩節(Thanksgiving Day)的意義,就好比國內的春節,這是一個家庭團圓的節日。餐桌上的傳統菜,每道菜都滿滿的賦予了的節日的儀式感,包含了太多人從小到大的美好回憶。


所以,每年,我一定規規矩矩地烤火雞,規規矩矩地整那些配菜和甜點:從南瓜派、紅薯、玉米面包、紅莓醬到蘋果酒。餐桌上的重頭戲是啥?當然是火雞啦!

 

那麽,如何制作一只鮮美多汁的烤火雞呢?

 

自己做:

 

想自己做火鸡吗?小编在此隆重推荐Food Network上Alton Brown 的Good Eats Roast Turkey,这个菜谱在FoodNetwork 网上5400多的评价,都是5星。

 成功的關鍵是給火雞來個鹽水浴,這是火雞不幹柴, 鮮美多汁的秘訣!


步驟:

 

1. 第一步


烤前2至3天


·   在冰箱裏開始解凍火雞。

 

·   將蔬菜、鹽、紅糖、胡椒、粉漿果allspice berries和蜜餞姜candied ginger混合在一起, 在大的湯鍋用中高溫加熱。偶爾攪拌促進固體溶解並使之沸騰。取出上層鹽水, 冷卻至室溫, 然後冷藏。



2. 第二步


感恩節前一天晚上


·      將前面的鹽水、水和冰混合在5加侖的容器中。將解凍的火雞 (內臟取出) 放在鹽水中。確保火雞完全浸泡。蓋好, 並冷藏8至16小時, 在一半的時間把火雞翻一下。


·       烤箱預熱至500華氏度, 將火雞從鹽水中取出, 用冷水沖洗內外。把鹽水倒掉。


·       將火雞放在烤架上, 放在烤盤內, 用紙巾把表面拍幹。


·       將蘋果、洋蔥、肉桂棒cinnamon stick和1杯水放在一個容器裏, 微波爐高熱5分鐘。在火雞肚裏放上迷叠香rosemary和鼠尾草sage。把火雞翅膀在肚子下面塞好, 用色拉油塗抹火雞皮。


·       在烤箱的最下層烘烤30分鐘。將烤箱溫度降低到350華氏度。如果是14至16磅的火雞, 需要大概2至 2 1/2 小時就烤好啦!

忙人或懒人看过来

 

实在没有时间怎么办?小编在此介绍几家可以预订火鸡餐的超市和餐厅。你可以在网上订好,当天去店里拿。记住:就餐前需要在烤箱里热一下喔。

 

01 Boston Market

Boston Market是一家以美版手扒雞/香料烤雞(Rotisserie Chicken)出名的飯店,每年感恩節都提供火雞餐外賣服務。他家在爾灣的地址在Tustin Marketplace, 13125 Jamboree Rd.

 

烤火雞 $49.99,如果想定整套火雞餐$120。目前, 送貨上門的已經定完, 只能網上定去店裏拿。

 

網址:

 

https://order.bostonmarket.com/bstmkt/en/US/direct/bm?cmd=BosmtCatalog

02 Whole Foods


Whole Foods 今年依舊賣經典的火雞晚餐和素食餐,後者是與獲獎廚師、烹飪書作者傑裏米·福克斯廚師合作制作的。烤火雞晚餐, 8 個人份$120, 4人份 $80。如果你只要火雞,一只烤好的10-12磅的大火雞只要$40!不過要快, 比較熱門的已經買完啦!

 

需要網上訂好,當天去店裏拿。

预订网址:

 

https://www.wholefoodsmarket.com/shop/JAM/3573

 

03 Gelson’s



Gelson’s是一家老牌美國傳統超市,每年節日都提供定餐外賣。除了火雞,還有雞,豬排餐。

 

今年, 全套火雞餐包括烤火雞, 玉米面包填充物, 土豆泥, 蔬菜, 火雞肉汁,紅莓醬, 姜汁山藥蘇夫萊, 晚餐小面包,八人份$135,12人份$180。網上定好,當天要去店裏拿。需要11.21前下訂單。

预订网址:


https://gelsons.com/entertaining/Deliorder?holiday=th


04 Marie Callender's®

Marie Callender's® 店不只是一般的美國餐館,它最著名的是制作各式各樣的派(Pie),據說正宗道地的節日甜點南瓜派就數它最好吃!今年,它有5個感恩節盛宴可供選擇, 所有這些都需要3個小時左右的加熱時間。每餐費用在100美元至150美元之間, 並為4-6或6-8 人提供服務。點火腿,火雞, 或兩者兼而有之, 配菜有:蘋果鼠尾草填充物, 火烤山藥, 紅莓醬, 土豆泥和肉汁, 蔬菜,玉米餅,咖啡, 和一個完整的南瓜或蘋果派。

图里火鸡及火腿餐全部$150,火鸡版$130。在网上定好, 然后去Santa Ana店里拿。

 

预订网址:


https://www.mariecallenders.com/holiday-guide#holiday-feasts

家住爾灣的你,舊大華超市(Culver路上)也有做好的火雞買,還都附送糯米飯,要提前預訂。大約是40多一只。


在美國人的心目中,感恩節是一年中最重要的節日,是家庭的重要聚會。跟中國的春節一樣,每個在外的人,都會盡量趕回家裏團聚。寒冷的秋風裏,風塵仆仆的人兒回到家中,一家人相聚在感恩節餐桌前,陣陣火雞香入鼻, 是多麽溫暖的畫面!

                                       恭祝大家2018感恩节快乐!



想要获取更多美国房源资讯,快来联系我们吧!



Maggie X. Chen陈 

电话:626-236-2368

大洛杉矶地区资深经纪


千万经纪,17年美国房地产专业经验。熟悉大洛杉矶地区各类房产,尤精高尚住宅区豪宅及学区房。十几年来我们以客户利益至上,严格保护客户隐私,力求帮助所有客户成功置业!我们另与历史悠久的中国汇加 移民留学中介公司合作,为该公司美国指定地产投资顾问。

www.visas.to


服务范围:专精学区高级住宅、商业酒店、集合式出租屋、有潜力开放土地、稳定收入加油站、商场等买卖。更有装修、建造、花园设计、室内设计等服务提供。客户新屋水电煤开户,保险选择及学区辅助入学、房产管理等服务项目。我们有最专业的服务团队,精益求精,值得信任!


Remax 2000 Realty

洛杉矶最大华人地产公司

Email:maggiexmchen@yahoo.com

电话:(626)236-2368


扫一扫也可关注我们:



收藏 已赞