墨尔本的传奇烧腊小店,一筷子腊肉让我生吞一碗米饭!吃完扶不了墙,得爬!

2018年11月26日 墨尔本美食生活



要说墨尔本的粤菜馆捏,有很多,但真正把粤菜中经典的烧腊,做的地道的馆子却并不好找。吃货宝宝们不要太忧伤,小编今天就给大家安利一家超正的烧腊馆。


看着色泽亮眼,还滴着油的烧腊,是不是一瞬间就勾起你的食欲了呢!周末吃这么一顿肉解解馋,假期才算完整啊。



这是一家很特别的烧腊店

老板从业30年,是墨尔本烧腊界的传奇人物

为发扬手艺,他在Box Hill开了间烧腊馆

一刀一斩,将品牌磨练成了华人都知道的老字号


无数人都是冲着那口正宗烧腊而去

在饭点时若想不排队不等位

那几乎是不可能的

一步一个脚印,形式在变

但是大家乐的扎实基础始终摆在这里

大家都可以在这里找寻回粤菜最吸引人的味道


老板做过一道很奇葩的选择题


曾在2017年年底租约到期后

老板义无反顾的把它卖了!

就在所有人都以为再也吃不到了的时候

老板却又在之前店面旁边不远处

卷土重来,开了一间新的烧腊饭店!



为什么开得好好的,

老板会做出这样令人费解的举动呢?


“我知道这么多年来,顾客赏脸关顾我们,大多都是冲着那烧腊名号来的,但我后来想想,这样不好,除了烧味,我们还有很多粤菜炒菜被忽略了。我选择开大家乐,一切重新开始,就是想给顾客知道,除了烧腊,我们还有很多好菜,说白了,就是想翻篇吧。” by 大家乐            




那到底这样成功的一家店铺

老板是拥有怎样的自信

才能做到这样义无反顾从头开开始的呢


按实力说话

你所吃到的美味

制作出他们的厨师都曾经是

在墨尔本排名前几的粤菜餐厅工作的

他们有自己秘诀,独特的配方

让人相思成瘾吃了一回又一回



传统的粤式餐厅,进店店员少不了会给你端上一碗老火例汤和茶水,这一汤一茶虽简单不起眼,却都包含着某种特殊的情怀,这一点应该来自广东的小伙伴最能理解,虽离家千里,这亲切感却是实实在在能体会得到。即使现在开了新店,这一传统依旧保持着。


等你喝了汤开了胃口,餐点也快上齐了,除了餐点本身的美味,这样的服务与出餐速度,也留住了无数回头客



油而不腻的叉烧、外焦里嫩的烤肉、滋滋作响的煎鱼、香浓美味酱汁、饱满亮泽的香米、醇郁绵滑的奶茶,这就是“大家乐”。



大家乐保证所有烧味都是当天现烤现做,根据客流量随时调整,正是为了给客人端上的每一份烧腊都是原汁原味的温热。骨头都是香的。



点单后,烧腊师傅便根据所点餐点现切现斩,再淋上特调的秘制酱汁,搭配姜葱酱、绝对是一个完美的体验,原来烧腊可以这么好吃!


   


烧腩仔是烧肉中的极品,这个部位肥瘦均匀,吃起来甘香软滑。经过碳烤之后,无论瘦肉还是肥肉,依然保留了原肉的水分,最妙的是那层酥脆的表皮,一口下去,清脆声响便在齿间炸开,那脆香味瞬间盈满口腔。





Ubonus联合大家乐

特推出招牌饭双人套餐


两 人 食


时菜牛腩饭 x 1

雪米火鸭丝炆鸳鸯米

(火鸭鸡丝鸳鸯面)x 1

软饮 x 2


原价$32.20 现价$26.80





鮮茄牛肉饭 x 1

榨菜肉丝湯米

(榨菜肉丝面)x 1

软饮 x 2


原价$33.20 现价 $26.80




购买链接戳戳戳戳这里!





【商家信息】


地址:

7-9 Carrington Rd, Box Hill VIC 3128

营业时间:

Sun~Thur: 11am-10pm Fri~Sat: 11am-10:30pm





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文字来源 | Ubonus编辑整理

图片来源 | 网络



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