美食 | 红烧肉太腻?加入几块它,不仅美味还吸油!

2018年12月04日 侨居AU


红烧肉是我们平时比较喜欢的一道家常菜,很多人都喜欢吃,不过也有很多人觉得红烧肉太腻了,并不让家里人多吃,特别是一些比较肥胖的人。


红烧肉




冬瓜一块 五花肉 葱姜蒜

桂皮 八角 盐 冰糖 料酒 生抽 油




1、冬瓜去皮去籽切成一厘米见方的小块,五花肉洗净也切成一厘米见方的小块。



2、用料酒将切好的五花肉浸泡15分钟。用料酒浸泡可以去除肉中的土腥味。在浸泡五花肉的时候可以将葱姜蒜等配料准备好。



3、将浸泡好的五花肉用水洗净,锅中放水,冷水时就讲五花肉放入锅内,煮至五花肉变色就捞出。



4、锅中放油开小火,放入冰糖,烧至冰糖慢慢融化,一般看到冒泡就可以了。然后将五花肉放入锅中反复翻炒,给五花肉上色。



5、等锅里的五花肉基本上都上完色的时候,将葱姜蒜等调料放入锅内翻炒出香味,然后加入适量料酒,倒入足量的温开水,转小火慢炖。



6、等锅内的汤汁差不多还剩下三分之一的时候,把冬瓜倒入锅内翻炒,然后盖上锅盖继续慢炖。



7、最后大火收汁。在锅内的汤汁不多的时候,开大火收汁,这个时候冬瓜也变得绵软了,加入少许盐调味。这个时候我们的冬瓜红烧肉就完成了,盛出撒上少许葱花就收工了。



你还有什么想吃的菜式,或者对于这菜式有什么改进的地方,都可以留言和大家交流一下哦~

推广

版权声明


我们注重分享,文章、图片来自网络,版权归原作者,如有异议,请告知小编,我们会及时删除。


侨居澳洲资讯平台
澳洲热门新闻 | 政府政策更新 | 社区消息 | 分享

长按二维码关注我们


广告、商业合作请微信

zhenyan1999、Angela

意见反馈请微信:DynamicQI

投稿邮箱:qiaojuaunews@qq.com

微信号:o0NewsTalk0o


收藏 已赞