【美食汇聚】舌尖上的枫叶王国,加拿大旅游微信公众号文章

说到加拿大，人们大多反应一定是枫叶。一到秋天，满山金红枫叶，层林尽染，此时加拿大成了名副其实的枫叶王国。可加国特色远不止于此：美如仙境的落基山脉、极具风情的各地小镇，以及本土特色的美食。对，今天我们来谈谈加国的美食！

枫糖浆香味醇厚

枫糖浆是加国地道美食，与蜂蜜相比，香味更醇，更滑爽，所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质，且所含热量更低。加拿大还有道名菜叫"枫糖煎三文鱼":三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成，令人回味无穷。

三文鱼肉质鲜美

喜欢三文鱼的朋友一定很熟悉，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是三文鱼一大特点。每年8月，在温哥华就可看到壮观的三文鱼洄游和产卵的景象。加拿大的新不伦瑞克省的坎普贝尔顿村，更是被称为“三文鱼故乡”。加拿大人烹制三文鱼的做法也多，从BBQ到寿司，不过最常见的还是撒点柠檬汁，直接放到烤箱里烤。美味的枫糖煎三文鱼也不要错过哦。

冰酒甘甜醇厚

有肉当然得有酒。加拿大的冰酒不仅制作过程极具特色，包装也别具一格。细细长长的透明酒瓶，放在精细设计的长纸筒里，显得十分精致。是馈赠好友的佳物。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色，素有“液体黄金”之美称；冰酒口感甘甜醇厚，清新可口。

海狸尾滋味甜蜜蜜

海狸的尾巴能好吃么，不敢想。错啦，海狸尾可不是海狸的尾巴，而是一种创于加拿大渥太华的一种著名的油炸的面食，用全麦面做成，形状如加拿大的国家代表性动物海狸的尾巴。海狸尾的上面可以撒上不同的调味品，如肉桂和糖、巧克力榛子、枫糖奶油，或是苹果肉桂等，味道多样，尽兴咬上一大口，满口甜蜜滋味，因而深受加拿大人和游客喜爱。