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2016年新年来临之际
小爱给您拜年啦！
猴年大吉！
在布村生活的我们，没有国内那么浓烈的中餐的气氛，很多人甚至都不会做中餐！
那么小编就教大家做几道又简单又好吃又上得了台面的菜吧！
不要太感谢我哦！
鲜虾500克，五花肉50克；
鸡蛋1只，小葱少许，香菇8朵；
生粉、盐、糖、胡椒粉、生抽各少许。
1、鲜虾剥壳去虾线，放少许盐揉捏虾仁，洗净沥干后用保鲜膜卷好冷藏2小时左右；
2、五花肉去皮切小丁备用；
3、取出虾，用刀拍扁，再用刀背粗剁成虾蓉；
4、虾蓉打入一个蛋白，加少许盐、生粉、五花肉丁按顺时针方向搅拌均匀；
5、新鲜香菇洗净去蒂，放生抽腌制一下；
6、在香菇里抹上一层薄薄的生粉；
7、将搅拌好的虾蓉填进香菇里；
8、均匀摆入盘中上锅大火蒸8分钟左右；
9、热锅滚油，浇在香菇上，撒上葱花即可。
猪小排500g切小块；
葱，生姜，大蒜，八角1个；
料酒、米醋、白糖、酱油、色拉油。
1、排骨冷水下锅，煮30分钟捞出，将料酒、米醋、酱油（老抽和生抽）、白糖调匀备用；
2、锅中入油，烧热，下葱姜蒜八角炒香；
3、加排骨翻炒，将调匀的调料淋入排骨；
4、用锅铲炒匀上色，加水焖煮；
5、大火收汤后，关火焖5分钟；
6、出锅后撒上葱丝和白芝麻就可以了。
新鲜鳜鱼1条400g左右、年糕150g
生姜切片切丝、小葱切段切末
料酒、蒸鱼豉油、盐、色拉油
1、鳜鱼清理干净，沥干水分，两侧划斜状花刀；
2、蒸鱼的盘中垫上姜片、葱段、姜丝；
3、鳜鱼的肚中和口中放点葱段和姜丝摆盘；
4、小块年糕摆放在鱼的两侧；
5、在鱼身上均匀的依次淋上料酒、蒸鱼豉油、细盐腌制5分钟左右；
6、上蒸锅大火蒸十分钟，撒上葱花淋勺热油就行了。
春卷皮6张，八宝材料（香菇、杏鲍菇、冬笋、香干、胡萝卜、木耳切丁， 青豆、玉米若干，但不必照搬，凑足8样即可）、韭菜6根、李锦记旧庄蚝油1汤匙、盐、白胡椒粉、香油适量、泰式甜辣酱少许；
1、炒锅烧热，八种材料下锅爆炒；
2、拌炒均匀后，加入李锦记旧庄蚝油、少许盐、胡椒粉、香油调匀做成八宝馅，放凉备用；
3、取一张春卷皮摊在手中，在中间的部分填入八宝馅；
4、韭菜焯水后过冷水，将韭菜当绳子绑紧封口处，就成了八宝福袋；
5、盘底淋泰式甜辣酱，八宝福袋摆盘即可。
越南虎虾8只、荷兰豆10片，一小块姜剁蓉备用；
盐、鸡精、淀粉适量、花雕少许。
1、虾仁洗净去虾线后，从中间片开，腹部不要切断；
2、然后两边再各片一刀，尽量片得厚度均匀，腹部保持相连；
3、把片好的虾肉洗净沥干后加适量姜末、盐、鸡精、淀粉上浆；
4、锅中加水烧开，放入两勺花雕酒，把浆好的虾仁汆熟；
5、荷兰豆用厨房用剪刀剪成叶片状，后汆烫沥干后摆盘；
6、锅中放少量水，加姜末、少量盐、鸡精，再加水淀粉勾芡后淋在虾球上即可。
新鲜鳜鱼一条、土豆2个，培根片3片；
青蒜苗10根、红辣椒1根、生菜1颗、鸡蛋1个、黄瓜1根；
炸粉50g、面包糠50g；
盐、胡椒粉、葱姜汁、白糖、陈醋、料酒、色拉油；
1、将鳜鱼收拾洗净，两侧鱼肉片成薄片，加姜葱汁、料酒、胡椒粉、盐码匀后拌入蛋液，腌制15分钟；
2、土豆洗净，切成5毫米厚的片，底部不要切断。用锡纸包裹好，放入烤箱，中层220度上下火烤25分钟；
3、烤好后剥去锡纸，夹入培根片，撒上盐和孜然粉，刷一层橄榄油再入烤箱中层200度烤15分钟左右。将烤好的风琴土豆垫入青花碗中；
4、将鱼片裹在竹签上，裹炸粉和面包糠备用；
5、锅中倒入色拉油，旺火烧至四成热后转中火，将鱼肉炸制金黄熟透后沥干油；
6、将青蒜苗洗净后，修剪成尖叶形备用；
7、红椒切细丝圈，黄瓜切成底托状备用；
8、将蒜苗、鱼肉竹签套上黄瓜底托插住花盆中，点缀红椒丝即可。
酒都喝大了吧？
肉都吃腻了吧？
但是，最重要的一顿，还没开始呢。
明天就是除夕，这顿饭，得留给最爱的人。
一起愉快地享受这除夕夜的美味吧！
