在“撸串”这个词儿风靡之前，东北人把这种用木炭直接加热食物行为叫做“吃烧烤”或者“整点串”，或是久违的哥们重逢见面，或是一笔大买卖终于敲定，或是求人帮忙终于有了眉目，或是大哥和新认识的老妹儿刚刚聊上了道儿，都会在谈话的末尾，装模作样的看一眼时间，然后做惊讶状：“呀，这么晚了啊（聊的投机，忘记时间），不行出去整点串吧！”轻描淡写，让人无法拒绝，相比之下，“撸串”这个词虽然充满了画面动感，但是总透着一点屌丝般小猥琐的感觉，抠抠搜搜，远不如“整点串”简单粗暴，气势恢宏。

师傅烤串ing

从屠宰场运来的新鲜肉，后厨的空气里弥漫着烤肉香，满满的烟火气息，夹带着油脂香和碳香。

 泛着油脂香气的烤肉串

选用上等的羊肩肉，一肥一瘦地交替串成串，肥肉的油脂融入到瘦肉中，在烧烤的过程中不断刷酱，撒上秘制的调味料，入口柔嫩多汁。

肥瘦相间的五花肉被切得薄薄的，包裹着金针菇，肉汁在烧烤过程中渗透到金针菇里。五花肉焦脆，金针菇爽口。

炭火把鸡皮里过多的油脂烘烤出来，烤过的鸡皮酥脆，裹着孜然粉和辣椒粉。

生蚝生吃美味，但我们还是喜欢把它烤来吃。

 烤五花肉——薄薄的五花肉边缘烤的焦脆

 烤牛舌——香嫩入味有嚼劲

烤鹌鹑&烤鸡翅

 老板的秘制调料

 疙瘩汤

有了烤串，应该再来两份凉菜！

 香辣无骨凤爪

凤爪煮熟后用冰水泡，再拆骨的，所以吃起来特别带劲儿。

 红油肚丝

凉菜新加独创凉拌蒜苔丝，香辣牛板筋和牛蹄筋！

烧烤增加鸡脆骨，鸭舌，肉筋，牛蹄筋，多春鱼（肚子都是鱼籽），锡纸烤鱼，（每天限量五份，），烤地瓜，烤茄子，特色豆皮卷，面食增加了烤肉炒饭，汤类增加羊肉汤，魔鬼鱼汤，海蛎子豆腐汤！

甜品增加龟苓膏，芒果布丁和焦糖布丁！

主食除了各种饺子和凉面还可以炒面搭配各类烤肉。

看起炎热，食客还可以预定私密的后院，夜晚在这里喝个啤酒撸个串，光是想想就挺惬意的。

 后院