我一直有个困惑

为什么会有川菜这个菜系

很辣的呀！

会长痘的呀！

很容易上火的呀！

但是小伙伴喊吃川菜

我还是坚定的...

决定向川菜这个恶势力低头…

可是去了之后！整张桌子居然！

压根没什么辣菜！&*@%#！！！！

明明在场的都是爱吃辣的啊！

我勉强的下了筷子~

然后，就勉强的。。。全吃光了！

到底是神马好吃的？

居然能征服一桌无辣不欢的人！

我这就带你瞧一瞧

文末有福利哦！！

文末有福利哦！！

文末有福利哦！！

厉害了我的

超大份超好吃

咖喱鸡 

首先从分量上就惊艳的一整盆鸡肉，绝对不会让你后悔点这道菜。鲜嫩的鸡肉佐以金黄的土豆、新鲜绿辣椒、红辣椒、深红的干辣椒，视觉上已是满分。

夹起一块小火慢炖后的鸡肉，鼻尖嗅到迷醉的香气，咬下去肉汁在嘴中弥漫。肉的嫩度刚刚好，不柴也不会没有嚼劲。

曾经很讨厌咖喱的我，吃到这种毫无违和的淡淡咖喱味混合一点微辣，这种绝对是自己在家很难做出来的味道，居然有点上瘾，一块接着一块，

想要更辣的小伙伴也是可以在点菜的时候提出来哦~

肥瘦相间，

上色均匀的

东坡肉 

讲真，去川菜馆吃东坡肉的人应该是少之又少，但是在川流不息则是一件常事。

一口吃进满足感的五花肉，还是东坡肉的做法对位。食物也是有性格的，五花肉就属于那份焖煮收汁，软而不烂，肥而不腻才对味。

东坡肉首先肉要选好，其次火候要掌握好。这道东坡肉红的透亮，色如玛瑙，顺着肉纹路切下，表面丰富的弹性是大厨火候掌握的完美体现。

管你爱不爱吃肉，面对无可替代的东坡肉，你一定爱上那微微颤抖的视觉，和入口即化的垂涎美味。

有酒有肉，

再来份下酒菜

辣酒煮花螺 

对于从来只吃过冰镇花螺的小编，早已习惯芥末的辣味，却忘记了能让人吮指的川菜辣味。这道辣炒花螺能让你彻底忘记冰镇的吃法。

花螺过水，姜葱辣椒豆瓣酱过油，爆炒，出锅后花螺蘸着汤汁，汤汁中浸泡着花螺。川菜总是把看似简单的味道发挥到极致。

小编喜欢拿起花螺，先吸吮一口汤汁，再吃肉，那种美上天的味觉享受，在墨尔本必须要感受一次才有真实感。

大口吃肉，

大口喝酒

大骨棒 

这道大骨棒是用特殊卤料配合10来种香料，1个小时小火慢炖出来的，因为精心慢炖，大骨棒中间的骨髓也不会跑掉，轻轻一吸，满嘴留有余香。

大骨棒一上桌，满眼看见的都是肉！肉！肉！“Size”豪迈！性价比极高~这么大也真的很入味很好吃，是吃完还要舔手指的那种好吃。顾不上手套，拿起来就啃，肉质酥烂不失紧致口感，带着胶感越吃越有滋味，超级过瘾！

清新爽口，

绝对不辣

请炖牛腩 

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，现在这个天气来一碗萝卜炖牛腩再好不过了，清香爽口而不油腻。温润的白萝卜还可以中和牛肉的火气，暖心又暖胃。

菜还没上桌，就可以嗅到那芳香四溢的馋人味道。夹起一块咬下去、酥烂醇香的牛腩与鲜嫩清甜的萝卜完美结合在一起，复合香味布满整个口腔，顿时整个身体感觉到温暖。牛腩肉是已经彻底软烂入味，吃起来毫不费劲~萝卜也透露着本身的甜味~

PiPi，

火爆花甲 

干辣椒配合豆瓣酱快速爆炒，再用葱去掉海鲜的腥味，但仅仅靠这些材料是肯定做不出好吃花甲的，川流不息可是有自己的秘方作料，用秘方做出的花甲味道更加好吃，回味无穷。

川流不息家的花甲

干净！口感好！

个头饱满！肉质鲜嫩细腻！

入味香！

真心是好吃到飙泪！

吃过川流不息这道火爆花甲后，日子长了不吃就馋，就想。一想起它来，心里就猛长草，一看到，就更管不住自己的嘴巴！这菜刚上桌不一会，面前就全是花甲壳了！

正餐还是零食

都完美驾驭的

干炸里脊 

大学时期小编经常打包一份干炸里脊带回宿舍，一半做午餐，一半做零食，怎么吃都吃不腻的味道。

终于在墨尔本的川流不息找到了那时候熟悉的味道。几根葱丝勾出无穷的肉香，趁热咬下酥脆的外皮，搭配的酱汁更是点睛之笔！

上桌后散发着松扑扑的香气，趁热吃一筷子，就真的没有办法停下来了。轻薄的酥衣，实在的里脊肉，别说，一个菜吃撑一个人的可能性还真是存在的。

福禄寿喜，

压轴菜在此

金沙豆腐 

喜欢吃咸蛋黄的盆友们！看过来~这是你一定不能错过的金沙豆腐，不爱吃咸蛋黄的盆友们，我相信你们吃过之后也一定会爱上它外酥里嫩的口感！

吃上一块，舌尖感受到里面嫩嫩的豆腐，有一种入口即化的滋味，外面是粉沙的咸蛋黄，酥酥的慢慢的在舌尖划过~想象一下豆腐裹上一层金沙，口味咸香，越嚼越有滋味。

重口味？

才不是！

脑花豆腐 

我身边爱吃这道菜的人还真不少，虽然一开始我也是拒绝的，觉得太重口味，然而。。。吃货的力量是无穷的，在朋友的强烈安利之下，我发现脑花豆腐真的超级好吃啊！腥味？才没有！有的全是爽滑的口感啊！

脑花、豆腐一起端上来的时候，还吱吱吱的冒着热气。这菜必须用勺子吃，一勺子下去，既能吃到脑花也能吃到豆腐，两种味道混合叠加，瞬间打开味蕾。

其实豆腐脑花，有点类似于麻婆豆腐的既视感，麻辣鲜香，但是平添了脑花的荤香，豆腐和脑花同样的糯滑，入口即化。

福禄寿喜，

压轴菜在此

四喜丸子 

将油烧至五成热，丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟。砂锅内放葱白垫底，丸子放上后，加清汤、酱油、姜片，中火烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半。

用炖丸子的原汤烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上。至此，这道四喜丸子才算烧制好。

一道丸子能成为中华历史名菜，离不开它背后繁复的制作过程。川流不息现在就邀请你品尝这道名菜，来几个人送几个，大家好才是真的好~！