文/zeng

最近

澳新的Bunnings成了热议话题

因为这家零售商规定

商场附近的小吃

卖Sausage Sizzle(香肠夹面包)的时候

必须要把洋葱夹在香肠下面

而不能反着来把洋葱放面上

洋葱放上面 / 洋葱放下面

原因是

有很多顾客都因为

踩到了掉出来的洋葱而滑倒…

人们常常说食品安全很重要

但却忽略了食物能给人造成的外伤

……！

尤其夏天这样的蔬果佳季+圣诞季

更是果蔬意外伤发生的高峰时节…

根据Stuff的数据，

与厨房相关的意外事故赔偿

一年可达35000次

其中42次包含截肢或摘除手术…

今天，我们就来跟大家盘点一下

新西兰最容易造成受伤事故的蔬果

都有哪些

新西兰网站Spinoff列出了15种新西兰最常见的果蔬，拿去问ACC,看各果蔬相关联的意外受伤事故都有多少。

结果让人很意外，排名第一的居然是南瓜。

根据ACC的数据，2013年至今，跟南瓜相关联的意外受伤事故有3055起。

其中80%都属于撕裂伤，刺伤，软组织受伤，什么砸到脚啦，割到手啦，都算。

嗯，看看南瓜那凹凸的表皮、任性的形状和莽撞的体型，就知道这货超调皮。

拿着刀只要有一瞬间的走神，就可能让你尽享皮肉之痛……

据称，2017年美国急症部门收纳的16706起跟万圣节有关的受伤中，其中3200例都是切南瓜造成的……

所以南瓜到底要怎么切？

洋葱让人流泪可不只是因为它刺激眼睛，在新西兰最让人受伤的蔬果中，它排第二。

根据Stuff的数据，2016年全年有282起意外伤索赔是跟洋葱有关的，赔款共计41000纽。

洋葱不仅切起来容易打滑，掉地上也很危险。

澳洲昆士兰的一位农场主，65岁的Trevor上个月就在一家Bunnings门口踩到了沾了酱料、掉在地上的洋葱，摔了个大跟头。

当时他拒绝了Bunnings给他叫的救护车，但第二天才发现自己其实伤势不轻，刚新换的髋骨可能都被摔出问题了。

很多人对这种事会一笑而过，但Trevor却表示此事不可小觑。

“对洋葱，可要严肃对待。”

Trevor称，自己年轻时候是个拳击手，他知道打死人的不是拳头，而是人仰后摔下去脑袋落水泥地上的瞬间。

Trevor说，这事给他留下了心理阴影，现在去购物他都紧盯着地板。

牛油果是众所周知的难搞。

超级坚硬的大核儿，以及软得出人意料的果皮果肉，让切牛油果的过程充满惊险刺激。

恐怖的照片就不拿出来吓唬大家了，想看可以去搜关键词avocado injury，全都是牛油果伤人鲜血淋淋的证据。

受害人中，不乏梅丽尔·斯特里普这样的名人身影。

所以牛油果里面那个核要怎么取才不伤手呢？

这个方法下次试一下：

你可能不会相信，5年来跟苹果相关的ACC索赔多达3844起，其中1554起跟割裂伤有关。

不知道你削苹果的技巧怎么样，反正天维菌已经很久不削了，洗洗就吃了。

想不到土豆竟然算是危险的？过去5年里，跟土豆相关的ACC索赔案高达2956起。

其中，70%的都是割裂伤……

是不是因为平常吃得多，所以受伤的几率也更大？

我们还发现，另外有16%的是软组织受伤。不知道小孩喜欢玩的spud gun（需要从土豆上“取子弹”）跟这个有没有关系。

总是在案板上待不住的胡萝卜，当然也榜上有名。

形状决定了它的难切，5年内一共1898起受伤案件让人无法小觑它的危险系数……

芒果跟牛油果有“异曲同工之妙”，都是中间有个坚硬的大果核，但外面都比较软比较滑，让人很难下手。

其实这里有一个小窍门，切芒果的时候连着皮切。

很多人习惯先把芒果皮剥掉了，然后才想起要分成小块，结果芒果黏滑的果肉让你根本无法固定住它下刀。其实留着皮切开，然后再从里面分成小块，最后把皮反过来，芒果块就下来了。

• 保持菜板平衡，在菜板和操作台之间放一张防滑垫或是湿抹布。

  
  

• 将蔬菜对半切开或是先切掉一部分好保持平衡。

  
  

• 钝的刀非常危险，要保持刀尖的锋利，刀越钝，切东西就要越用力，就更有可能伤到自己。