新西兰葡萄酒行业很早便洞察到这种市场需求和生活方式趋势，于2014年启动了为期7年，斥资1600万新币的低度葡萄酒计划。

该计划规模空前， 由新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会和新西兰初级产业部共同出资支持，旨在将新西兰打造成为优质低度葡萄酒首屈一指的产地。

挑战

低度葡萄酒计划所要应对的挑战不止是生产和酿造低酒精度葡萄酒，更注重对天然生产过程的研发，包括可持续发展的葡萄种植技术，及使用天然酵母等。如此参与该计划的18个酒庄可以提供与市场上其他产品不同的卖点。

成果

研发计划至今已过半程，且已取得相当骄人的初步成果。新西兰消费者对低度葡萄酒展现出极大热情和需求，目前该种类酒款在新西兰国内的销售额已超过为2024年设定的销售目标。相信新西兰低度葡萄酒在投放国际市场后，也将获得同样热烈的回应。

今年10月，Forrest Wines酒庄成功地生产出全球首款天然低酒精度黑皮诺。通过采用先进的可持续葡萄种植技术，该款酒能够确保低糖度、低酒精度，同时毫不影响其风味和口感，让不胜酒力的葡萄酒爱好者也能无负担地品尝新西兰的特色佳酿。

期待未来更多的优质新西兰低酒精度葡萄酒在中国市场出现！