【黑糖】澳洲CAPILANO天然黑糖蜜 500g 女性必备,澳洲生活坊微信公众号文章

说到黑糖，大多数人会想到red seal黑糖，也因为这个牌子推广的多，国内淘宝上已经出现了许多的假货，现在小编推荐一种澳洲本土的天然黑糖蜜，采用挤压的方式，避免勺子等的污染，方便好用。更重要的是，口感相当不错。
【何为黑糖？】
黑糖是由甘蔗榨汁后直接熬煮而成，它保留了最原始的甘蔗天然风味，不经过化学过程，富含维生素及矿物质，其蜂蜜滋味还带着一种砂糖所没有的炭烧想香气。一般的砂糖、白糖、冰糖都经过净化，营养价值远不及黑糖。

把收集到的甘蔗或甜菜，削皮去枝叶，经压榨，取出汁液，再透过煮沸后所得到的糖晶体一经提炼，就是我们平日使用的白砂糖。而在这个砂糖的制作过程中，砂糖所含有的几乎就是只有砂糖，其他的维他命矿物质等物质，都一概被遗留下来成为一种黑红色，呈粘状的液体，称为“糖蜜”（molasses）。

19世纪，糖蜜已在美国盛行，现代人强调回归大自然，充满田园气息的糖蜜再次成为日本台湾的超人气养生食品，原本只是副产品的糖蜜，如今价格却比一般白糖昂贵。基本上，糖蜜可分为三种品级：淡味（mild），亦称“初级糖蜜”，即经第一次煮沸后的液体；浓味（dark），“次级糖蜜”，即经两次煮沸后的液体；以及经三次煮沸后的液体且达到糖分最少，营养成分最高，品质最佳的黑糖蜜（blackstrap　molasses），颜色完全近似黑色，非常粘稠并有点甜中带苦的味道。

而黑糖蜜中也有分成硫化糖蜜（Sulfured molasses）或非硫化糖蜜(Unsulfured molasses)。硫化糖蜜指的是利用未成熟的甘蔗提炼，因此过程中需要加入二氧化硫作为防腐剂。非硫化糖蜜则使用成熟的甘蔗，加工时便不需要添加硫化物质，因此也比较健康天然。

如上文所述，品质佳的黑糖蜜拥有很高的营养价值，主要含有很高的铁。正所谓“十女九贫”，由于每个月的生理需求，大部分女性都贫血。而每天2茶匙的黑糖蜜可以帮助女性提供每日13.3%的生理铁的需求量，铁质的含量不逊于红肉但确不含脂肪，因此也非常建议给怀孕及哺乳中的妈妈使用。除此之外，黑糖蜜非常温补，非常适合体质较寒，手脚冰冷的女性，长期服用也可以减少生理经痛的问题。

【黑糖作用】
女孩子吃黑糖可以补血又可以排毒。

黑糖水对妇女月经顺畅有帮助。喝热热的黑糖水可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅，女性朋友若有行经不畅、小腹胀痛的问题，不妨试试这个方法；也可加些姜汁共煮，补中气、补血养肝（依中医观点，子宫正是走肝经），温筋通络效果会更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月经前一天开始，直到经期第三天吃，就可以发挥活血化瘀效果。

中医认为，黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中、化食，健脾暖胃功能，还有止疼、行、活血散寒的效用。例如，妇女在坐月子期间用黑糖煮水饮用，可以活血化瘀、止痛，帮助子宫收缩复原，还能促使恶露尽快排出；而且黑糖水含葡萄糖浓度较高，有利尿的作用，可减少产后膀胱尿液的潴留，进而避免泌尿系统的感染。