百香果是一种营养丰富的水果，按果皮颜色分黄色和紫色或紫红色两种。百香果的果汁散发出类似香蕉，菠萝，柠檬，芒果，石榴等多种水果的复合香味，故称“百香果”。
百香果不仅香味浓郁，而且富含人体所需的多种胺基酸，维生素，矿物质以及微量元素，是具有很高营养价值的水果。
黄色的百香果，果实较大，果汁含量高，但果汁香味淡，一般用于加工成果汁食用，不常用于鲜吃。紫色的百香果，果实较小，果汁含量低，但果汁香味浓，甜度高，适合鲜食。市场上出售的百香果基本都是紫色的，很少看到黄色的。
上面图中的百香果是几年前种的，在园艺版发过帖子，但帖子内容简单，图片也少，现在试着写一篇“看图说话”吧。
百香果是生长在热带和亚热带地区的植物，它适应性广，粗生易长，而且很少生虫，比较适合家庭种植。所以有时候会看到路边房子前面的 fence上攀沿生长着百香果。
百香果的栽培技术
生长环境
温度：
百香果最适宜生长的温度为20-30度，一般在不低于零度的气温下还是能良好生长，但低于零下2度时就会冻伤，受损，严重时甚至死亡。
水分：
百香果较耐旱，但土壤过于干燥，会影响植株生长发育，特别是在结果期，所以在雨水少的时候，要浇水保持土壤湿润。
光照：
百香果原产于南美，属于热带，亚热带的植物，喜欢充足的阳光。充足的阳光能促进枝蔓生长和营养积累，结果早，结果多。
土壤：
百香果适应性强，对土壤的要求不高。但以土层深厚，土质疏松，排水良好的土壤为好。
选地：
百香果是蔓生植物，依靠棚架支撑才能生长。家庭种植，常见的地方是在篱笆旁边，特别是铁丝网那种篱笆，这样植物便能在上面攀沿生长。也可以在院子里搭一个平顶的棚架生长。
挖种植穴，施基肥，定植
选好地块以后，先挖一个穴坑，坑深60cm，大小80cm，圆形或方形。如果有力气，挖100x100cm 的坑最好。坑挖到60cm深时，泥土较硬，比较难挖，但还是值得。把挖出的土块弄碎，与有机物和基肥混合以后，回填入坑内，能够增加坑内土质疏松，有利于植物的根系生长，根系长得好，有利于以后植物的健康生长。
种植百香果最经济省事的是买一颗小苗来种，成功率高效果好。
买来的小苗，有时会带有标签牌，牌子反面的内容有时会蛮有用的。
牌子上面介绍了种植以前所施的基肥：
*2kg Dynamic Lifter. 一种含氮磷钾以及其它营养元素的复合有机肥。
*200g Dolomite. 一种降低土壤的酸度，同时提供镁和钙元素的矿物质（土壤酸碱度7以上，不要用）。
*200g Gypsum. 一种改善土质，增加泥土透气透水性的物质。
*20g Zinc Sulphate. 微量元素锌。
本贴中百香果所用的基肥是：
1 500g Dynamic Lifter
2 100g 钾肥。
3 100g 磷肥。
4 200g Dolomite
5 20g Zinc Sulphate
6 约1/4袋 Lucerne Mulch.
除lucerne mulch外，也可以用sugar can mulch 或干稻草替代，它们分解以后，起疏松土质的作用，而lucerce还富含氮元素。
7. 10kg 腐熟动物粪肥
搭架子
百香果为蔓生植物，依靠棚架支撑才能正常生长。
常见的搭架方式有两种。
*一种是平顶棚架式，常见于果农使用。家庭使用，也可以在院子里搭一个约2米高的平顶架子。
*另一种是直立篱笆式。（人们有时图省事，不搭架子，把百香果种在篱笆旁边，让植株沿着篱笆攀沿生长）
帖子里的百香果用直立篱笆式搭一个架子。架子高1.8-2米，当百香果的主枝生长到架顶时，将主枝向架子一边引导，随着主枝向前生长，把长出的每根侧枝向下引导，固定在绳子之间，以后就形成了一堵绿色的篱笆墙。
正常情况，应该是两根主枝，当两根主枝长到架顶后，分别向左右两边生长。由于院子左边受限制，所以只能留一根主枝向右边生长。
绿色的篱笆墙形成了。
施肥
小苗种下2个月左右， 在树两边1米处挖一条沟，施入腐熟的粪肥或dynamic lifter, 与土混合后，填土平沟。
以后，每2个月在土表面撒dynamic lifter 400克每平米，磷钾肥各50克每平米（参考上面标签牌的“maintenance"内容）。
授粉
先看看百香果的花，它的花色非常艳丽。
百香果的花冠基部淡绿色，中部紫色，外部白色，中部和外部呈不规则撕裂状或须状。有5个雄蕊，雄蕊顶端呈扁平方圆形，上面布满了黄色的花粉。雌蕊3个，顶端柱头呈马蹄形。
百香果授粉主要有2种：蜜蜂授粉和人工授粉。
1. 蜜蜂授粉，露天种植，在天气晴朗时，并不缺少蜜蜂的出现。
2. 人工授粉，授粉时，用毛笔在雄蕊上蘸上花粉，然后轻轻涂抹在雌蕊的柱头上。在澳洲如果没有毛笔，也可以用棉签代替，完成人工授粉。
还有一种授粉方式是风力自然授粉。
百香果雄蕊上的花粉是比较多的，当风大的时候，黄色的花粉便会吹落下来，飘散到雌蕊上，图中枝叶上便是黄色的花粉，但这种授粉不太可靠。
百香果的开花结果
下面的图片和栽培技术无关，但它的花蕾形成，含苞欲放，花朵绽放，还是可以欣赏一下，如果是视频，效果会更好。
花蕾形成，含苞欲放。
百香果的花在很短的时间里完成了开放的过程。
花谢
果实采收
当百香果外皮呈紫色或黄色时便成熟了，一般果实成熟会自然脱落，从地上捡起落下的果实即可。
果实成熟所需的时间因开花季节不同而异，温度高的季节，花后1-2个月成熟。温度低的季节，花后2-3个月成熟。
体会
1. 百香果比较粗放，较少有病虫害发生，但是却免不了遭受某些动物的侵害。
侧枝上的嫩梢被什么动物吃了。
原以为是鸟把嫩梢吃了，采取措施，用网罩起来，但是不管用。
怀疑是possum所为，却没有什么好的办法对付，信心丧失，随它去吧。开春以后，发现嫩叶不再被吃，于是百香果进入正常生长发育。
当百香果进入结果期，偶尔也会出现果实被咬掉，好在不多，就让这些动物也一起分享果实吧。
2. 百香果是收获见效很快的一种水果，春天种，秋天就能收获。
3. 百香果原是野生植物，很容易生长。
只要把种植坑处理好，使得根系生长良好，为以后健康生长打下基础，把架子搭好，使得枝蔓能够通风透光（让枝蔓在铁丝网的fence上攀沿生长，效果也是一样），保证充足的水肥和阳光，便会有一个好的收成。
