澳洲常见好吃的鱼,你吃过多少种?

2015年06月06日 澳洲顶级美食


听到过好多的抱怨,很多人都说澳洲的鱼真难吃,每次去市场看见买那些鱼的名字,也不知道该买哪个,哪个好吃,适合什么样的做法。于是直接导致好多人来了好久,都没吃过鱼,也不知道买哪种好,只好每次都去中国餐馆吃要么回国大吃特吃。


其实我觉得澳洲的鱼挺好吃的,澳洲海鲜很多种的,鱼也有很多种,又新鲜,又好吃,不多吃点实在是可惜了。这里我只写几种我家爱吃并且常吃的,给大家做个参考介绍,并不是市场上只有这几种而已。


第一种,我家的最爱,我们觉得最最最好吃,没有之一的就是coral trout




我最推崇的方法就是清蒸。其他的我觉得都不能最好的体现出这个鱼的味道,简直太好吃了。这种鱼没有很多的刺,肉还是我们平时说的蒜瓣肉,所以很容易吃的。


第二种,Barramundi




这也是一种很受欢迎的鱼。它是一种介于咸水和淡水之间的鱼,没有很多细小的刺,味道也很温和。做法可以多种多样,可以清蒸,也可以红烧,还可以烤,或者是把鱼肉片下来在锅里煎。总之基本上什么做法都可以。


第三种,Snapper




这个鱼有好些种类,但是我在市场上常见的就是这两种。我个人觉得下面的那种好吃些,但是基本上差别不大。这种鱼是海鱼,味道要强一些,要是你不是很喜欢鱼腥味的话就不要买它来吃了。如果是非常新鲜的话,清蒸也不错(主要是你会经常买到急速冷冻过的),红烧也很好吃(我常做的),烤也可以(我也做过,但时间别太长,肉容易干),或者是肉片下来在烤架上稍烤,我觉得这种比整条鱼进烤箱好吃。


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