杯具:原来喝个葡萄酒还有这么多门道!

2015年04月13日 阿德莱德微电台


身处土澳,葡萄酒之乡,身边的商店里很容易就能买到口感很好的葡萄酒,可是葡萄酒那么多种,你真的知道怎么喝吗?


南澳葡萄酒酒产区主要有巴罗莎、麦克拉伦谷、阿德莱德山、伊顿谷和克莱尔谷。主要的葡萄酒品种为设拉子、长相思和雷司令。每种酒都有每种酒对应的杯子,可不是随便找个杯子就能喝的哦!

不同类型的酒杯真的会影响到葡萄酒的风味吗?答案是肯定的!由于鼻子嗅觉的变化,葡萄酒饮用方式的不同都会影响到品尝的味道。嗅觉器官才是关键。从喝咖啡到葡萄酒,有些品尝容器的设计有助于捕捉到更丰富,更美妙的香气。换句话说,倒酒时,给酒杯留出少量空间更有助于收拢葡萄酒的味道。


下面看看到底怎么辨别不同种类的葡萄酒以及葡萄酒要怎么喝怎么保存吧。


1、首先,看标签,到底是霞多丽还是长相思?是雷司令还是黑皮诺?


2、如何存储?多少度合适?


3、喝什么酒用什么杯子,那讲究可是大了去了!


4、怎么让自己看起来像是经常喝葡萄酒的样?哈哈。


5、一方水土养一方葡萄,一种葡萄一种风格。


6、高度酒保存时间稍久,度数越低开完需要越快喝完。


7、香气!反正电台君这鼻子闻不出差别。


8、老说丹宁丹宁,终于知道这是什么了!


9、闻香识女人,察色鉴美酒。


超详细葡萄酒杯图表:




别看上图把酒杯说的那么细,其实我们只需准备4种酒杯,就足以将全世界葡萄酒的美味,饱尝舌尖!不妨来尝试一下吧!


第一种:香槟杯
杯身细长,仿佛一朵纤细的郁金香,可让气泡有足够的上升空间,给你细致、爽口、芳香之感。
适合:香槟、起泡酒、冰酒。




第二种:白葡萄酒杯
杯身较长,杯肚较瘦,像一朵含苞待放的郁金香;相比红葡萄酒杯,它身形更瘦,能减少白葡萄酒和空间的接触,令香气更持久一些。
适合:所有白葡萄酒




第三种:勃艮第红酒杯
杯身较矮,杯肚较宽,杯口较大,方便把鼻子“伸”进去闻香,勃艮第红酒的果味很重,在口里流动的幅度较大,球状杯身可以令勃艮第红酒先流向舌头中间再向四方流散,使果味、酸味相互融合;向内收窄的杯口可以更好地凝聚深奥的酒香。
适合:勃艮第红酒、黑皮诺葡萄品种




第四种:波尔多红酒杯
杯身较长,杯口较窄,令酒的气味聚集在杯口。波尔多红酒的酸味和涩味较重,适合杯身较长且杯壁不垂直的,杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散,而且较宽的杯口可以令饮者更好地感受到波尔多酒渐变的香气。
适合:波尔多红酒、除勃艮第之外的其他红葡萄酒




小伙伴们快把电台君介绍给你们的朋友吧!


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