【要健康】政府頒準則 鹽攝取少1/3

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-03 美國生活風尚



政府1日頒布準則,建議降低加入食品的鹽分,以協助民眾減少三分之一的吃鹽量。這項準則對美國食品加工業可能有重大影響。

攝鈉過多與高血壓有關連,可導致心臟病和中風,而這兩種疾病是美國主要死因。美國人每天平均攝取3400毫克的鹽(1.5小匙),政府準則為食品加工業立定的目標,希望協助民眾的攝鹽量,降至每天2300毫克。

準則對150項食品制定鹽限量,包括麵包、披薩、三明治、火雞肉片等。一些目標希望兩年內達到,也有長達十年的目標。聯邦食品暨藥物管理局(FDA)的官員指出,科學證據持續支持目前的攝鈉量應減少,但是在現今市場,很難不吃太多鈉。

現行廠商食品標籤已列含鈉量,但是政府之前從未制定有關攝鈉量的建議。

食藥局表示,這項自願準則將適用於主要食品加工廠和餐館,不是強制規定,旨在勸導廠商減少食品鹽分。如果廠商遵行,民眾也不會馬上感覺含鈉量高的食物味道改變,例如披薩、麵食、麵包和湯。

政府希望讓消費者的味蕾逐漸適應

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