燕麦片小知识

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-06 加拿大普润施Purence健康食品



问题一: 燕麦片和麦片是一种东西吗?


答:不是一种东西。麦片是由多种谷物混合而成的,包括小麦、大米、玉米、大麦等,燕麦片只占其中一小部分,有的甚至不含燕麦片。并且,麦片中一般会加入麦芽糊精、砂糖、奶精等添加成分,极大地降低了营养价值,其中奶精中含有氢化植物油,有害心血管健康,促进心脏病的发生。


问题二:都说全麦食品特别好,为什么没有全麦的燕麦片?


答:燕麦和小麦是两种不同的谷物,全麦指的是小麦未经碾磨去壳等处理的面粉,外层的营养物质得到一定程度的保留。


问题三:很多产品声称加入了其他营养成分,如高钙、高铁、高蛋白,会比纯燕麦更好吗?


答:其实燕麦本身的营养价值已经很高了,最重要的还是要看买到的燕麦有没有经过加工。有糖分添加的、蛋白质含量低于8%的,燕麦片粉末太碎、口感太过细腻的、有香气的尽量不要选购。



问题四:很多燕麦片产品声称可以免煮,那么是煮的好还是冲的好?


答:从健康角度来讲,自己煮的更好一些。因为煮的燕麦可以提供最大的饱腹感,血糖上升速度最慢。同时,这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分,如砂糖、奶精、麦芽糊糖等。而一些即冲即食的产品中大多加入了糖分和糊精,不仅降低营养价值,而且会让燕麦片降低血糖上升速度、高饱腹感和预防心脑血管疾病的好处大打折扣。


问题五:燕麦片怎么吃更营养?


答:燕麦片可以与大米等一起煮食,一天不超过一两,50g左右最宜,尤其适合老年人、儿童、高血脂、冠心病、糖尿病和肥胖患者。不过,有消化系统疾病的人群不宜多食,如胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化等。




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