全球闻名的大闸蟹，在香港被检出致癌物含量超标！ 这是由江苏两家公司卖到香港的产品，其中一家公司的大闸蟹还销往澳门、台湾、新加坡、马来西亚等地，目前，两家公司均表示无条件全线召回在港销售的大闸蟹！

香港食物安全中心昨天发布消息称，9月下旬，在市面上抽检的5只共12斤江苏产大闸蟹样本，发现其中2个样本二恶英和二恶英样多氯联苯含量超标5倍，来自江苏省的两个水产养殖场——吴江万顷太湖蟹养殖有限公司及江苏太湖水产有限公司。

香港特区食物安全中心表示“为保障市民健康，中心决定暂停有关水产养殖场生产的大闸蟹进口及在港出售” 。涉事的大闸蟹已全面下架、停售、回收。食安中心已即时停止进口来自2个养殖场的大闸蟹。

据港媒报导，香港市面高达70%至80%的大闸蟹来自上述两家涉事公司！

港媒称，部分大闸蟹可能已流向市面。香港食安中心发言人建议，市民如果曾购买大闸蟹等相关食品，如不确定蟹的产地，审慎起见，应停止食用。

据了解，二噁英是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质，对环境具有持久性污染力，也是一类剧毒物质，可导致生殖和发育问题，损害免疫系统，干扰激素，还可以导致癌症。

香港食安中心称，涉事样本的二噁英含量水平属偏低，不会造成急性中毒，但市民仍应避免过量进食，累积体内毒素。

食物安全中心顾问医生何玉贤表示，体重60公斤的成人，食蟹季节三个月内食14只蟹便可能超标。蟹黄、蟹膏中含二恶英含量比食蟹肉高。

蟹黄已不是第一次中枪了！早前，纽约卫生局就曾叫停华人吃蟹黄。

工作人员指出，华人吃蟹认为最精华的蟹黄、蟹膏，实际上是化学物质集中之处。包括消化腺、排泄腺和肝胰腺在内，都可能包含大量有害健康的化学物质，例如多氯联苯、二恶英和镉，这些物质在人体内不断积累，会影响人的健康。

工作人员还强调，千万不能给孩子吃，因为化学物质对幼儿或胎儿的发育可能影响更大。

俄勒冈州的卫生官员也发出通告，建议自行捕捞螃蟹的民众食用时将其内脏全部扔掉。

不过，很快中国专家就指出，鱼、虾、蟹等水产品确实会从水体中吸收污染物。对于螃蟹而言，蟹黄蟹膏吸收污染物的能力比蟹肉更强，容易出现污染物超标的风险。但其中的污染物是否超标主要跟蟹类的生长环境有关。

专家表示，其实纽约市卫生局的消费建议并非针对螃蟹或蟹黄，由于工业污染严重，有大量鱼类也被建议不要食用或有限食用。另外，纽约市卫生局的水产消费建议仅仅适用于当地严重污染的水体环境，在美国其他地方可能并不适用。

特别需要说明的是，禁吃蟹黄蟹膏的建议主要针对来自天然水体中的野生蟹，因为美国不少人有外出钓鱼、钓螃蟹的习惯。言下之意，养殖蟹就不存在此问题。

看来，在英国的华人盆友们自行捕捉大闸蟹得小心了，因为相关环境污染情况难以掌握。

此次香港大闸蟹二恶英超标事件，不少业内人士怀疑是有人将稻田中养或者肮脏水域的野生大闸蟹以次充好流入香港市场。

此次涉事的两家公司均称，他们所产大闸蟹在内地做同类型检测时未见异常。江苏检验检疫局也发布通报称，今年以来，他们对这两家公司开展了23批次47个检测项目335项次的检测，检测结果均为合格，符合香港的检验检疫要求。

目前，江苏检验检疫局已立即采取了两项措施：一是立即暂停受理两家企业的出口报检。二是开展联合调查。

吴江万顷太湖蟹养殖有限公司董事长孙兴良称，该公司大闸蟹除了销往内地，还销往香港、澳门、台湾、新加坡、马来西亚等地。“目前，在台湾、马来西亚、新加坡这些地方都没有报告有问题。”

吴江万顷太湖蟹养殖有限公司董事长孙兴良表示，公司已经启动了相关检测，不排除申诉的可能性。

同时，《明报》消息，同样涉事的15个香港进口商大呼冤枉指责食安中心“害死人”，计划控告政府部门。

不少吃货的内心是崩溃的，“只想安静地吃个蟹，为什么都做不到”。

文/Liverange 编辑/爱美丽

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